·恩施炕土豆·
恩施，坐落于湖北西南部，神秘的北纬30°，为恩施带来了独特的自然环境——茂密的森林、遍布的酸性土壤、以及丰富的硒元素，使得恩施非常适宜土豆种植。
恩施炕土豆的做法十分简单——小土豆上锅蒸熟，再放在油锅里煎的油爆爆的。火候的把控是炕小土豆的魂，少一分钟，里面过生；多一分钟，表皮太硬。出油锅后的小土豆，还得在小葱、孜然、香菜等等的调料里滚一遭，穿上鲜艳的外衣。戳一个放进嘴里，是高热量爆炸的美好。
·武汉、重庆街头的名小吃炕土豆·
麻辣咸香的小土豆，穿越漫长岁月，陪伴着恩施，乃至整个西南地区的吃货，从童年到长大。
推荐指数：★★★★★
02. 恩施土腊肉
·熏肉房里的恩施土腊肉·
恩施土家人兴喂年猪，主要图过年时有肉吃，过年没吃完的，土家人便将其制成腊肉，用以招待来客！
土家腊肉的过人之处，是熏制过程中，不添加任何人工色素及增香剂。这样做出的腊肉，健康天然、肥瘦适宜。
·腊肉切片，白里透红·
腊肉的诱人之处，不仅是口感，而是色香味的全面诱惑。未经烧制洗净的腊肉，像一个风尘仆仆的流浪汉，一轮烧洗下来，流浪汉褪去“邋遢”的外在，露出红白分明的肉质、光亮的油色，同时散发出鲜香的烟熏味。
·一盘清炒土腊肉的诞生·
取一块肥瘦兼具的五花肉，切片下锅翻炒，只需60秒，香味即从厨房弥漫至客厅，回看炒锅内，瘦肉精致细嫩，肥肉又薄又透，从肉中煎出的猪肉滋滋作响，这时，你的眼睛和鼻子，先饿了。
·熏肉房里的恩施土腊肉·
没想到，最后得到满足的竟然是嘴巴，夹起一片腊肉，和米饭一同吃下，连米饭也染上了腊肉的咸香，变得回味十足，令人陶醉。
推荐指数：★★★★★
03. 古蔺麻辣鸡
·《舌尖2》讲述古蔺麻辣鸡的画面·
古蔺，地处四川东南部，是泸州市辖区的一个小县城，城里的人爱吃、会吃，在他们眼里，全天下的美食都比不过他们的！麻辣鸡，是古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃，用本地土鸡制成，工序繁杂！
·古蔺县城街头，随处可见地道的麻辣鸡老店·
制作麻辣鸡，需先用多种香料、盐、花椒、味精等熬制成卤水，再将清整干净的鸡放入卤水锅中，其间要不断翻动使鸡刚好达到煮透、肉嫩、香脆、不绵不烂；辣椒油，以芝麻、花椒、辣椒、花生等制作而成，是这道菜的灵魂。
·看上去很辣，吃起来也很辣的麻辣鸡辣椒油·
煮好的麻辣鸡切块待食，撕下一块块泛着诱人色泽的麻辣鸡肉，蘸着古蔺人特制的油辣子，吃上一口，麻辣鲜香的口感，叫你永生难忘！
·妖娆的古蔺麻辣鸡·
推荐指数：★★★★★
04. 嘉善雪菜
在江浙沪地区，你可以不吃葱和香菜，但你绝对不能不吃雪菜。
雪菜，又名雪里蕻，因冬天各大瓜果蔬菜都凋零时，它仍在雪地里流光溢彩，故得名，雪菜。经过艰苦环境的洗礼，雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛等作用，它，是江浙沪人民的小宝贝。
·在雪地里桀骜不驯的雪菜君·
在江浙沪地区，没有一颗雪菜能逃得过腌制的命运。人们会挑一个阳光灿烂的好日子，把雪菜晒干，接着撒盐，放入坛中腌制一周左右，雪菜即成型。
若你突然问我，雪菜有什么好吃的，那还真没有，只是，雪菜的咸味中，总带着一丢丢难以捉摸的酸味，这股错落有致的咸酸，是本帮菜和杭帮菜倾尽一生追求的口感极致！所以，细数江浙沪最常见的家常菜——雪菜炒毛豆、雪菜肉丝面、雪菜炒饭、雪菜焖肥肠、雪菜炖黄鱼……没有一道少得了雪菜的身影。
清淡、却口感丰富的雪菜系杭帮菜·
嘉善，上海周边的一个浙江小县城，因其丰富的雪菜资源以及纯正的雪菜血统，被誉为“中国雪菜之乡”，在这里，你能吃到雪菜的灵魂！
推荐指数：★★★★
06. 丹东草莓柿子
东北人的童年，一定有铁皮柿子的味道——玩累了，满头大汗跑回家，从瓷盆里拿出一个冰好的铁皮柿子直接啃，酸酸甜甜的味道最是解暑不过！
草莓柿子，也叫铁皮柿子，不过，它其实是一种西红柿，是满洲国期间，由日本流入中国的带绿肩番茄品种栽培而成。
·草莓柿子最大的特点，是底部有墨绿色晕圈·
·正宗的草莓柿子里面的籽也是绿色的，特别诱人·
在东北及鲁东地区，草莓柿子很受欢迎，受限于生产条件，出了东北，草莓柿子必须是碱地才能种出正统的草莓柿子，产量极低。如今，东北最正宗的草莓柿子，分部在辽宁盘锦、丹东一带。
草莓柿子的酸度和糖度都相对比较高，口感独特，刚吃有一点酸，酸中有甜，西红柿味特浓，吃过后唇齿清香，回味无穷。
·有没有口水滴滴答~·
