饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题，有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知，先从牛肉清汤怎么做好吃 牛肉清汤怎样做好吃怎样做好吃开始了解吧~1.将牛骨、牛肉汆烫洗净。2.将所有材料一起放入锅中，加上蒸具以大火炖约4小时即完成。
1牛肉丸清汤面
1.生菜剥开一片片的，用水泡着；把面条放进冷水锅里，大火煮开
2.水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河
3.生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次
4.重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起
5.加入生菜，淋入1小勺麻油
6.煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可
2电饭煲煮潮州牛肉丸清汤
1.先把我在淘宝上买回来的肉丸解冻～～可以是牛肉丸也可以是猪肉丸，根据自己口味啦～
2.用电饭煲把水煮开，然后放上肉丸，煮到肉丸浮起来，证明熟了
3. 在碗里（或煲里）直接放上青菜，把肉丸和汤盛上来～一道简单又美味的电饭煲煮潮州牛肉丸清汤就出来啦～～～
3卤牛肉—如何调制出好卤汤及卤汤的保存方法
1.卤汤的制作： 1.五香料用水洗一下，装入布袋，将袋口扎紧，备用；
2.2.锅里放油，烧热，爆香葱段，姜片，蒜瓣，淋料酒后，加入老抽，冰糖，盐，高汤煮滚；
3.3.将五香卤包放入，小火煮20-30分钟左右，使卤包的香味溶入汤里，将香葱段，姜片，蒜瓣捞出不要，就是卤汤了。
4.卤牛肉的做法：1.牛腱先用清水煮10分钟，去除血水后，冲干净泡沫；
5.2.牛腱放入锅中，加入开水使其没过牛腱，加葱，姜，料酒煮20分钟至熟；
6.3.捞出牛腱放入卤汤中，煮开后，小火煮约20-30分钟，熄火浸泡至汤汁稍凉时，捞出，切片。
4牛肉汤
1.将牛肉切碎，汆烫沖洗后备用；蛋白打散备用。
2.将高汤烧滚，加入牛肉碎、青豆仁、盐、糖，以中火煮开。
3.转小火，以太白粉勾芡，最后加入打散的蛋白、乌醋，撒入香菜末即完成。
5牛肉汤
1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。
2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。
3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。
小诀窍 特点
味清淡，汤鲜香，江苏家常风味。
功效
此汤含钙、维生素D较多，还含有丰富蛋白质，有生肌填髓、强筋壮骨之功效，适宜四季养生保健之用，有利于强身健体。
