回水咸鱼干是胶东沿海一带渔家将捕捞的鲜鱼通过腌、晾、海水冲洗、捂制等传统技艺而制成的地方风味海洋食品。具有鲜明的地域特征和传统文化特征。回水咸鱼干制作有上千年的历史,清代至新中国成立后这一传统技艺在沿海盛行并流传至今,成为闻名遐迩的胶东海洋特色食品。
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时间:2018-10-01 12:24:21
回水咸鱼干是胶东沿海一带渔家将捕捞的鲜鱼通过腌、晾、海水冲洗、捂制等传统技艺而制成的地方风味海洋食品。具有鲜明的地域特征和传统文化特征。回水咸鱼干制作有上千年的历史,清代至新中国成立后这一传统技艺在沿海盛行并流传至今,成为闻名遐迩的胶东海洋特色食品。