红枣枸杞银耳羹如何做好吃 红枣枸杞银耳羹的家常做法,芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么!!没错就是网名很是重要带来的红枣枸杞银耳羹。1.银耳洗去泥沙,冲洗干净,放入冷水中,浸泡4小时以上,直到泡开无硬结为好。2.枸杞冲洗干净,放入另一碗冷水中,浸泡4小时以上。中间要多换几次水。(原因后面TIPS中再表)
1银耳红枣枸杞甜汤
1、银耳洗净温水泡一个小时,红枣、枸杞洗净,温水泡1个小时。
2、泡好的银耳撕成小丁,倒入锅中,加半碗水。大火煮到快干时再加半碗冷水煮到快干,这样重复3次。
3、加2.5千克水小火煮1个小时,加冰糖、红枣、枸杞中再煮10分钟,即可。
小诀窍
三次重复煮干加冷水,是利用热胀冷缩原理,这样银耳很容易煮烂,汤汁会很粘稠。
2蜜枣枸杞银耳羹
(1)银耳用凉水泡2-3个小时左右(不要用开水哦!),泡发后的银耳切成小碎块儿.
(2)把枸杞,当归,陈皮,蜜枣,冰糖跟银耳一起放入锅中,加水,大火烧开小伙慢炖,炖到里面的汤汁感觉黏黏的就大功告成了,水不要放的太少,因为需要慢炖,以防干锅所以多加一点水,一定要大火烧开,小火慢炖哦!我大概用了2个小时左右.女孩子喝会对皮肤好!最好是放在冰箱里冰一下会更爽口的.
不喜欢甜味的话可以不加冰糖,因为蜜枣里面也含有糖分.
注意:银耳羹不要做的太多,最好当天喝完.听说隔夜的银耳吃了不好,所以还是小心点比较好.
小诀窍
银耳要用凉水泡,老妈说用热水泡银耳的话银耳汤不会有黏黏的,滑滑的口感.
3红薯银耳枸杞羹
1.干银耳用温水泡发至软
2.红薯削去皮,切成小块,枸杞子洗净
3.将泡好的银耳洗净,放入锅中,加水煮至软糯
4.将红薯小块放入继续煮约10分钟至红薯熟
5.再将枸杞子放入,煮5分钟即可
4银耳红枣木瓜羹
1.干银耳泡发1小时,摘成稍小的朵,清洗干净,放入高压锅中,加入3倍以上的水,大火烧开,转小火压30分钟左右
2.银耳压30分钟后,打开高压锅,将清洗干净的红枣和适量冰糖丢进去,大火烧开,转小火炖10分钟,关火
3.将木瓜去皮,去籽,切成块,放入压制好的银耳红枣汤中混匀即可
5银耳枸杞燕窝羹
1.银耳泡发,去掉根部,用手撕碎。枸杞用清水泡上
2.银耳放料理机里,加少许水打成蓉
3.把银耳蓉放锅内,再加适量的水煮开,喜欢粘稠点的就少放水,喜欢稀点的就多放些水。浓稠度自己掌握吧
4.放适量冰糖,煮10多分钟就很粘稠了
5.再放入泡好的枸杞,煮3-5分钟即可