榨菜肉丝炒年糕的做法,怎么做榨菜肉丝炒年糕,榨菜肉丝炒年糕做法教程图解,平乡女银通过文字图片为您详细介绍榨菜肉丝炒年糕怎么做好吃,榨菜肉丝炒年糕最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.将所需的原料准备好2.猪肉洗净切成丝,加少许盐、料酒、湿淀粉腌制一小会儿3.葱姜蒜末切好备用4.将年糕放沸水锅里焯一下5.捞出浸入冷水6.锅烧热,放适量油,加入姜蒜末爆香
1榨菜豆干炒肉丝
1.榨菜丝泡水10分钟,减低咸味,之后沥干备用。
2.肉丝以调味料腌约10分钟。
3.豆干剖半切丝。
4.起油锅将肉丝先过油,捞起沥干。
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。
6.放入豆干丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。
2烂糊肉丝年糕
1、年糕切片,煮前用清水清洗,这样年糕间不会沾粘。
2、五花肉切薄片,加一些干淀粉搅拌。
3、大白菜切丝,不用太细。
4、锅烧热,倒入油,下肉丝翻炒,盛起待用。
5、余油直接下白菜翻炒,再将肉丝铺平在白菜上。
6、加盐巴、糖,最后将清洗过的年糕平铺在上面,盖上盖子,大火烧。
7、记得不用另外加水,白菜的水分会随大火烧开,自然开滚到年糕上,这个时候打开锅盖,用铲子将年糕、白菜和肉丝拌匀,撒上鸡精,烂糊肉丝年糕就做好了。非常简单,也非常好吃。
3芹菜肉丝年糕汤
1、芹菜芯2-3棵切斜片,小锅子放水,放姜片烧开,丢入肉丝划散,滴几滴料酒,用汤勺撇去浮沫。放年糕,调适量盐和白胡椒粉。
2、待年糕片变软后,水淀粉勾芡,放芹菜片,略搅动一下即可出锅。
4烂糊肉丝汤年糕
1. 肉丝不要切太细,加少许盐大量水真真一点糖,朝一个方向搅拌;放一会儿加点淀粉拌匀。黄芽菜(napa cabbage)切丝。
2. 油锅,肉丝划散,八成熟盛起。再加点油,下黄芽菜丝,炒软。
3. 肉丝回锅,加适量水和盐,年糕片丢进去,加盖煮到熟。
4. 调一小碗水淀粉,开盖勾个芡。
5. 出锅前可以加一点白胡椒粉。白的噢,黑的不带。