江苏是全国交通最发达的地区，也是高速铁路网最密集、最完善的地区。12月16日上午9点，首发列车D5618次列车乘载着旅客，从盐城站驶离，终抵徐州东站。当天，徐宿淮盐铁路、连淮铁路正式开通运营，结束了连云港、淮安、盐城、宿迁不通高铁的历史。苏北、苏中地区也由此接入全国高铁网。随着徐宿淮盐高铁和连镇高铁连淮段的建成通车，江苏13市实现了“市市通动车”，苏北5市更是一举迈进高铁时代，从而将“江苏高铁俱乐部”的成员从6个一举扩大到了10个设区市，令人赞叹。
苏北五市跨入高铁时代
徐宿淮盐高铁运营里程316公里，是江苏省内目前最长的高铁线路，沿线经过徐州、宿迁、淮安、盐城四市，初期运行时速250公里。徐盐高铁有江苏高铁“金腰带”之称，它和建成通车的盐通高铁、沪通铁路将组成为除京沪高铁外徐州以南的第二条通道，可以大幅缓解京沪高铁的繁忙状况。
徐宿淮盐铁路示意图
连镇高铁连淮段新线运营里程105公里，接轨于连盐铁路董集站，途经灌云、灌南县、涟水县、淮安市区，与徐盐高铁交汇于淮安东站，初期运营时速250公里。连淮高铁和明年即将建成通车的淮镇高铁组成连淮扬镇高铁，是江苏“三纵四横”高铁网的纵向中部通道，将实现苏北苏中与上海、南京等发达城市的无缝对接，更加促进城市间的交流。
坐着高铁，可以一天吃遍苏北美食，赏遍苏北美景！地锅鸡、软兜长鱼、文思豆腐……洪泽湖湿地、周恩来故里、中华麋鹿园……数不尽的美食美景正在向你招手，快带上攻略出发吧！
洪泽湖湿地
来到徐州，徐州是一个拥有着超过6000年文明史和2600年建城史的城市，是著名的千年帝都，有“九朝帝王徐州籍”之说。徐州是两汉文化和中国佛教的发源地，有着“彭祖故国、刘邦故里、项羽故都”之称，因为其拥有大量文化遗产、名胜古迹和深厚的历史底蕴，也被称作“东方雅典”。徐州的云龙湖风景区是其重要旅游景点，云龙湖玉缀珠联，风物如画，共有一十八景，景景相望，各有千秋：桃霞烟柳、杏花春雨、荷风渔歌、苏公塔影、石壁留踪、临湖尝鲜、儿童稚趣、寒波飞鸿、长堤雪月、别有洞天、果树盆艺、水上世界、万人游波、湖滨垂钓、沙岛渡闲、云湖泛舟、湖光灯影、索道滑道。十八景足以让你玩的尽兴！
云龙湖景区
徐州的美食也非常丰富多样，饣它汤是徐州一带著名的民间小吃。亦称“饣它汤”（食它）。饣它汤是流行于江苏徐州、河南夏邑、安徽宿州及山东枣庄一带特有的早餐名点，传说起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、绿豆等原料，味鲜香辣，口味独特，深受人们喜爱。
饣它汤
羊肉滑脊是江苏徐州著名的特色菜，属于苏菜系。奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊，用嘴轻轻吹一下汤面上翡翠般的香菜，和红艳艳的辣椒油，小吖一口滚烫的羊骨汤，鲜香扑鼻，香溢满口，用汤勺捞起一块滑脊，放入嘴中，又滑又嫩，妙不可言。
羊肉滑脊
八股油条是江苏徐州著名的小吃，已有100多年历史，以水面团制条，八条合拢，炸制而成，故称八股，脆香可口，成形别致。
八股油条
徐州地锅鸡是一道江苏徐州的名菜，四周是生面锅贴小饼，上面是大量辣椒和花椒，里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。天寒地冻之际，围着这东东喝酒小餐，妙不可言。
地锅鸡
来到盐城，盐城东临黄海，南与南通接壤，西南与扬州、泰州为邻，西北与淮安相连，北隔灌河和连云港市相望。全市地势平坦，河渠纵横，沿海滩涂面积4553平方千米，拥有江苏唯一的世界自然遗产中国黄（渤）海候鸟栖息地。位于盐城的大丰麋鹿国家级自然保护区是世界占地面积最大的麋鹿自然保护区，拥有世界最大的野生麋鹿种群，建立了世界最大的麋鹿基因库。这里还有盐城湿地珍禽国家级自然保护区，保护区主要保护丹顶鹤等珍稀野生动物及其赖以生存的滩涂湿地生态系统。来到这里与自然零距离接触，岂不舒坦。
丹顶鹤自然保护区
盐城的美食也足以让你神魂颠倒。大纵湖醉蟹，是盐城的传统名菜，用大纵湖的蟹，配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特。醉味浓郁，香气沁人，为佐酒佳品。
大纵湖醉蟹
建湖有名的藕粉圆子圆滑透明，富有弹性，柔软细嫩，呈咖啡色。馅心用藕粉和含甘果肉五仁（桃、杏、枣、瓜子等）为原料，清甜爽口，沁人肺腑。细嚼余香不绝，避肥腻之讳。营养丰富，有健骨益血之功能。建湖，阜宁，罗桥等地办筵席宴请亲朋，常不缺此点。途经建湖的客人，赴宴时，总盼有缘品尝以饱口福。
藕粉圆子
大冈脆饼，是盐城风味名点，已有100多年历史，与伍佑糖麻花齐名于淮、扬各地。配料用面粉、油、糖和少量桔皮。饼为正方形略长，呈嫩黄色，饼面敷有芝麻。味香、甜、酥、脆。存放两个月不致变质。便于携带保管。干吃香酥爽口，不觉干燥；水泡易于消化，是旅游、馈赠佳品。
大冈脆饼
高铁的开通极大便利了苏北人民的出行，也让大家去苏北旅游更加方便，有没有迫不及待想去苏北游一游山水、品一品美食呢？赶紧坐上高铁前往游玩吧！
