如何做泰式南瓜汤 泰式南瓜汤最正宗的做法，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。泰式南瓜汤不要犹豫，赶紧来看看吧！1.用小火在中号汤锅里加热油和黄油。将蒜、葱、辣椒和香茅草炒出香味（小心不要把蒜炒焦）。加鸡汤、椰奶和南瓜烧开。2.用搅拌器将汤分批搅拌成浓稠状和略有小块的浓度，看你个人喜欢哪种。搭配九层塔叶上桌即可。
1泰式南瓜羹
1.南瓜去皮切小块，芹菜和洋葱切丁，姜切末
2.南瓜放入汤盒，加入一勺橄榄油，搅拌均匀
3.盖上汤盒盒盖，700W微波火力加热2分钟，取出待用
4.在汤盒中重新加少许油，放入芹菜丁和洋葱丁，700W微波火力加热1分钟
5.根据个人口味加入适量姜末
6.倒入咖喱酱，充分拌匀
7.加入之前处理过的南瓜块，拌匀
8.撒入适量现磨的黑胡椒粉
9.加入几滴鱼露（可省略）
10.倒入一大碗煮开的高汤，没过食材，盖上汤盒，700W微波火力加热3分钟
11.取出一半的汤料和全部汤，倒入料理机打成糊
12.倒回汤盒，与剩下的汤料混合，均匀，700W微波火力继续加热1分钟，撒少许香芹末即可
2南瓜泰式红咖哩牛肉
牛腱切块用开水焯过, 进高压锅,放姜片, 料酒, 水, 烧半小时, 锅冲凉水降压, 开盖取出牛肉, 牛肉只有八成烂, 留一部份做罗宋汤用. 热锅加油, 炒香洋葱一个, 加泰国红咖哩酱两大勺, 炒香, 加半罐椰奶, 熬几分钟, 放快煮烂的牛肉,切块的日本南瓜, 椰糖两大勺, 鱼露2勺, 另一半罐椰奶, 10片泰柠檬叶(kaffir lime leaves), 1杯水, 盖盖煮15 分钟,南瓜软了就好了.
3南瓜苹果汤
1、将全部材料切成丁块；
2、先下苹果＋南瓜＋清水煮滚后加入鸡肉＋盐＝煮30分钟即可。
4南瓜银耳汤
1.银耳温水泡发后去蒂洗净，南瓜去皮去瓤洗净切丁备用
2.锅里加适量水，加入泡发处理干净的银耳，烧开后转小火
3.银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞
4.烧开后继续用小火煮到南瓜变软，加入适量冰糖调味就可以了
5南瓜胡萝卜汤
1、肉飞水后加入清水先熬一个小时；
2、然后加进南瓜、胡萝卜继续熬半小时，下盐调味即可饮用。
