转载于 泰国资讯通
英国餐饮界权威媒体《Restaurant》杂志评选的世界50佳餐厅出炉,曼谷GAGGNA今年排名高居世界第5,而Nahm排名第48位。
在今年早些时候的亚洲50佳餐厅榜单,曼谷有8家餐厅入榜。今天就让我们一起来探究下这8家排名亚洲前50的曼谷餐厅吧。
1、Gaggan Anand(亚洲排名第1)
GAGGNA
到今年为止,泰国曼谷的印度料理餐厅Gaggan已连续4年蝉联“亚洲第一餐厅”宝座。
与其他餐厅不同,Gaggan的菜单上没有文字,取而代之的是25个表情包,每个表情包代表一道菜品。
菜单
菜品在入口之前全靠猜测,就算吃到嘴里,也未必能分辨得出所有食材和香料。这也正是餐厅精心为客人营造的神秘感。
“我们相信食物作为一份惊喜在我们的记忆中挥之不去,而美味佳肴也将成为唤醒情感的每一门课程。” Gaggan Anand持续的创意和幽默感使Gaggan餐厅成为亚洲最时尚的餐饮目的地之一,甚至深受包括泰国的王室和国际饮食家等名人的喜爱。
周一至周日:18:00 - 23:00(18:00和21:00各一场),人均消费5000泰铢
地址:68/1 Soi Lang Suan, Phloen Chit Road, Pathum Wan, Bangkok
菜式
菜样
2、sühring(亚洲排名第4)
sühring
sühring由曾任职于Mezzlauna 餐厅的双胞胎天才厨师Mathias and Thomas Sühring与获得亚洲最佳餐厅美誉的餐厅经营者Gaggan Anan 合作,于3月开张的sühring,主打精致高端的现代德国料理。每道菜都梦幻般的美味又好看,用应季食材还原出主厨从小吃到大的自家口味,加入当代欧洲菜系的元素。
周一至周日:17:30~21:30,晚餐2900~4400泰铢不等
地址:No.10, Yen Akat Soi 3, Chongnonsi, Yannawa
Nahm
Nahm
3、Nahm(亚洲排名第10)Nahm的诞生是一场国际大融合,主厨David Thompson是澳大利亚人,在曼谷工作生活一段时期后回到悉尼,相继开了Darley Street Thai和Sailors Thai两家泰式餐厅,大获成功后受邀于伦敦的Halkin hotel里开了Nahm,六个月之后就夺得米其林一星,也是第一家获米其林星级的泰式餐厅。趁胜追击,又回到大本营曼谷,,Nahm分店在曼谷 Metropolitan Hotel开张,便进入亚洲最佳餐厅的前三。
19:00 - 22:30;12:00 - 14:00(午餐仅周一至周五),人均消费4000泰铢
地址:1F, COMO Metropolitan, 27 Sathorn Road, Bangkok
4、Le Du(亚洲排名第14)
Le Du在泰语中意为季节,餐厅由泰式菜系为基础,融合革新菜系。这里晚餐最令人难忘的有Conpoy Congee,由酸奶、姜汁、蘑菇片和云南火腿炖成的粥品,彻底颠覆了人们对粥固有的定义。而作为甜点的香蕉蛋糕冰淇淋则是必点!
周一至周六 18:00~23:00,晚餐990~3180泰铢不等
地址:399/3 Silom Soi 7
5、EAT ME(亚洲排名第33)
EAT ME的老板是一对澳洲兄妹,当年来泰国旅行,玩着玩着感觉这地方不错,于是留下来开餐厅。现任主厨是纽约人Tim Butler,擅长融合世界各地的经典菜色,并与东南亚风味进行大胆的味道组合。
这里的乌鸡色拉是必点菜品,把去骨留皮的肥嫩鸡腿肉拆成丝后,搭配木瓜、辣椒等等,最后撒上烤椰片,爽口又带劲;甜点枣泥布丁配香草冰淇淋和焦糖浆也是公认的好吃,布丁柔软湿润,冰淇淋和温热的糖浆在口中融合。
周一至周日15:00~01:00,晚餐1690~2690泰铢不等
地址:1/6 Pipat Soi 2, Convent Rd, Silom
6、Bo.Lan(亚洲排名第37)
不少人对泰式美食念念不忘,说起低调奢华又保持着传统的泰国料理,Bo.lan绝对是必尝的餐厅。在餐饮必争之地的曼谷闹区开业,被誉为拥有米林星星等级的泰国菜,由主厨夫妇泰籍的Duangporn Songvisava与澳洲籍的Dylan Jones联手经营,“品质、健康、公平”是他们的料理哲学,禀持对传统泰国料理的热诚,提供顾客最好的食物与服务。
周二至周日18:00~01:00,晚餐1200~3280 泰铢不等
地址:24 Sukhumvit Soi 53, Bangkok
7、Issaya Siamese Club(亚洲排名第39)
Issaya Siamese Club 是一家极具泰国风情的餐厅。这家百年老店傲然屹立于郁郁葱葱的花园中央,木质阳台和旧式楼梯让人立刻心生浪漫,因此绝对是两人用餐的首选之地。
这里的开胃菜鲔鱼塔塔是必点菜品,佐以椰子肉、姜蓉、柠檬叶,搭配鱼露和椰糖酱汁。主食中的马沙文咖喱羊膝是喜欢吃羊肉食客们的福音,马沙文咖喱是当地一种浓郁但不太辣的咖喱,带着豆蔻和茴香香气,羊膝则每一口都是肉。
周一至周日11:30~15:00;18:00~午夜
地址:4 Soi Sri Aksorn, Chuaphloeng Rd. Bangkok
8、The House On Sathorn(亚洲排名第43)
The House On Sathorn位于W酒店旁,这栋黄色别墅的前身是俄罗斯大使馆,经由国家文化保护单位的同意下,目前以餐厅的型态对外开放。这里的布包鹅肝、碳烤味增黑鳕鱼是必点。每晚还有乐队现场表演,活跃气氛。
周一至周五12:00~24:00 ,2200~3600泰铢不等
地址:106 North Sathorn Road, Silom
文章部分信息与图片来源于网络
转载于泰国资讯通