武汉是一座许多旅游者来了便不想离开的地方，因为这里有形形色色的美食，吸引着他们的胃口。许多探寻美食的人都会来这里寻觅他们期待的美食小吃。在武汉，这里的美食保持着原汁原味的传统味道。如果想要尝到那些真正正宗的小吃，也许那些偏僻不被开发的地方才是你的目的地。
武汉小吃一：欢喜坨
武汉这个城市在蔡澜的口中被称作早餐之都。武汉是座繁忙的都市，与广东的那些人们相比，武汉的人们更为繁忙，不像他们可以每天早上静下心来好好享受一番早茶的滋味，武汉的人总是在早上匆匆忙忙的买上一些便于携带的早餐，边吃边赶路地去上班上学的。而欢喜坨就是武汉的必备早餐之一，欢喜坨的主要食材是面粉，通过手的揉捏以及加入一些馅料，再滚上一层芝麻在油锅里炸一下，扑哧扑哧的声响，就让人觉得美味。从锅中用筷子夹起来一个个金黄金黄的，圆鼓鼓的，正好符合它这个让人觉得可爱的名字。外面酥脆的外壳，以及软糯的内馅，让人不尽流下口水。
武汉小吃二：武汉热干面
热干面在武汉是最具代表性的一道美食，是武汉人吃早餐的必备美食，只要谈到武汉的美食，一定少不了这道热干面，武汉热干面在这里是一种最明显的存在。热干面的销量在武汉是排首位的，销售数量十分高，都说在武汉所有的早餐小吃的销量都抵不过热干面的销量。这一份热干面必须要用到的食材就是面、芝麻油、香油和其他简单配菜。只要将所有的配料都准备好，放在面上，顾客只需要自己拌一拌就能闻到浓浓的面香味。芝麻油及各种香料的味道也慢慢散发出来了。在品尝的时候。用筷子往嘴里塞入，瞬间就能感受到面条的爽滑韧性，淡淡的辣味实在给人爽快，让人忍不住再来一口……爽劲十足，口感丰富。
武汉小吃三：三鲜豆皮
三鲜豆皮也属于武汉早餐中的一种。所谓三鲜就是有三层味道了，第一层是由鸡蛋和面粉相混合形成的，而第二层主要是糯米，第三层则是加入一些肉类、香菇以及其他菜品，只需要将这三层都准备好，然后就可以放入锅中煎制了。当豆皮的两面外皮煎至金黄，里面的馅料渐渐散发出香味。在往豆皮上面撒上一点葱花就可以出锅了。豆皮的整块形状是方块状，在武汉据说出色的豆皮师傅能够让整块豆皮在锅中翻转，纹丝不动着落，可以看出其功夫之高深。三鲜豆皮中，所谓的三鲜是指鲜肉、鲜香菇以及鲜笋，除了三鲜之外，当然还有豆了，这里所用到的豆是指脱离了皮的绿豆，而皮是指绿豆和大米之间进行磨合之后形成的米浆，然后以与鸡蛋液混合在一起的样子。所以这里的豆皮是指绿豆与蛋皮。搭配上这一层一层不同的食材，使得整体看上去十分清新透亮，吃到嘴里十分有食欲。
武汉小吃四：烧梅
烧梅就是我们平时吃的烧卖。烧梅只是武汉人的叫法，是因为烧梅的边在蒸出来后就像梅花一样 ，所以就把它叫做烧梅了。各个地方烧梅的不同，主要在于它的用料，武汉的烧梅主要的馅料是香菇、猪肉和笋丁。把他们三者混合在一起包在薄薄的皮中进行蒸煮。它不像热干面一样分布在武汉的大街小巷，但是好吃的烧梅也是能够在武汉得街头找到的。由于售卖的摊位不多，所以如果想要品尝总是需要排上长长的队，不过排完之后能得到好吃的美食，也很是满足。只要你在这里点上一份烧梅，做烧梅的师傅就会麻利的给你打包，拿上打包好的烧梅。趁着它的热气，掀开包纸香气四溢。内馅和外皮粘连在一起，软糯绝味。放入口中更是味道软绵。有着内馅的油腻感，如果配上一杯豆浆，也许会解解腻，这样才算满足。
武汉小吃五：面窝
面窝是武汉传统特色小吃之一。虽然它的名字叫面窝，但是食材却并不是面粉。它主要是由大米和黄豆磨成浆，再加入一些调料而制成的。在制作面窝的时候，这大米和黄豆相混合的比例就起到了关键性的作用。黄豆主要发挥着油的作用。如果黄豆放的比较少，那么做出来的面膜就不够喷香，但是如果黄豆放多了面窝，就会显得更油腻。若是控制好两者混合的比例，就控制好了做面窝的第一步。最后在炸面窝的时候也很重要，炸面窝的时候使用的是上凹下凸的长勺子。炸出后的面窝凹进去的部分会比较软糯，而突出来的就会十分酥脆，整体口感很是香脆美味。
武汉小吃六：糊米酒
武汉当地人在吃早餐的时候，总是会伴着糊米酒一块吃。一是为了解腻，二也是这种酒味道很好。用一个比较流行的词来说就是“百搭”。糊米酒是武汉各家必备的一种米酒，它是一种家喻户晓的甜酒。主要是由糯米粉和酒糟混合在一起，放置酿上一段时间而制成的。在制作的时候要控制糯米粉和酒糟的量，否则做出来的红米酒的味道就会变，要么就是酒气不够香醇，要么就是品尝起来味道不够正。把做好的一碗纯正的糊米酒倒入口中，满满的幸福感就出来了。武汉人就是通过这种米酒来感受甜蜜生活的。糊米酒也具有有很高的营养价值。常喝糊米酒，能够活血益气，滋补身体，对我们的身体十分有益。在寒冬品上一杯更是一种享受。
武汉人在清晨总是会伴随着早点的香味儿起床，这里的早餐文化充满了醇香味，正是这种早餐文化才成就了这里匆忙繁华的小生活。在武汉没有什么大餐可言，但是小吃却是数不胜数。对武汉的人们来讲吃小吃才是一种对生活真正的享受与品味！看了这么多的美食小吃，你想不想也感受一下这种匆忙之下幸福的日常生活呢？相信屏幕前的你也一样。欢迎评论区留言讨论。
