泰州是位于江苏省的地级市,简称“泰”,在南唐时期的时候为州治,因为取“国泰民安”的寓意,所以命名为泰州。
泰州是中国历史文化名城,泰州是苏中门户,承南启北水陆要津,古称“水陆要津、咽喉据郡”,泰州是江苏长江经济圈的重要组成部分,也是上海都市圈的中心城市之一。
泰州是全国文明城市,首批国家农业可持续发展试验示范区,市域内县市(区)全部被列为国家级生态示范区、全国百强县。
泰州有2100多年的建城史,兼有吴楚越之韵,江淮海之风,被称为瑞福之地、祥泰之州,“儒风之盛,素冠淮南”,泰州文化艺术史上的杰出代表有王艮、刘熙载、施耐庵、郑板桥、梅兰芳等。
泰州也有很多的名胜、人文景观丰富,生态自然,风景秀丽,景色怡人,儒教祠,城隍庙稳定、光孝寺、书院、日涉园、海楼、梅兰芳纪念馆、人民海军的故居,古银杏森林,溱湖湿地、水上森林,千岛菜花,日德湖公园等。
泰州泰州菜属于淮扬菜系,市域内河港纵横,水产资源丰富,具有独特的川菜烹饪特色,江南名优的溱湖八鲜宴是泰州菜的特色牌,美食大煮干丝、水乡富贵鱼、鮰鱼吻肚、八宝刀鱼、蟹黄粉皮、鳜鱼烧羊肉、蟹粉鱼饼等,如果有机会可以来泰州品尝一下美食。
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