墨鱼仔炒韭菜的做法其实非常简单。美食网美食提供墨鱼仔炒韭菜的做法大全，墨鱼仔炒韭菜的家常做法，提供墨鱼仔炒韭菜的做法建议，教你墨鱼仔炒韭菜怎么做，墨鱼仔炒韭菜怎么做好吃。墨鱼仔炒韭菜的做法简单易学
墨鱼仔炒韭菜的做法
骤1.准备好所用食材。
步骤2.韭菜洗净，切小段。
步骤3.墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块
步骤4.把姜切丝备用。
步骤5.锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分。
步骤6. 另起锅，注入油，爆香姜丝。
步骤7.下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。
步骤8. 烹入料酒，加入生抽 糖翻炒均匀。
步骤9.下入韭菜快速翻炒均匀。
步骤10.加入盐和鸡精调味即可。墨鱼仔炒韭菜烹饪技巧
墨鱼仔焯水可以使成菜不出汤。下入韭菜后要大火快速翻炒，时间长了韭菜就炒老了，影响口感。
