七都，拥有23公里太湖岸线，河流环绕，湖面烟波浩渺，水天一色，风光秀丽。七都，既有现代化的蓬勃朝气，又有江南水乡的温柔婉约，刚柔并济，是一座充满魅力的精致小镇。今天，我们来看看这座太湖小镇有哪些风味美食吧~
野里的鲜蔬，清新爽口
大头菜
七都独特的湿润气候为大头菜提供了良好的生长环境，尤以东庙桥一带出产的为最佳。七都当地人喜欢腌制大头菜，已有200多年历史。大头菜一般在二、三月份加工，要经过整理、晒干、切片、盐腌、装瓷等环节。
大头菜的吃法很多，和毛豆一起炒着吃，鲜嫩而有韧性，口味极佳。加适量食盐、味精和油，拌大头菜，配粥很入味。大头菜还可以和肉丝、河虾一起炒，或是和鱼、排骨等一起煲汤食用。在七都，大头菜蕴含的更多的是家乡的味道！
香青菜
香青菜学名绣花锦，各地都有种植，但能被称作“香青菜”，却需要特殊气候与土壤，小酚土与夜潮泥。太湖如此长的湖岸线，却只有七都庙港一带极小的一块区域有产，非常珍稀。
七都农家人吃香青菜，都是随吃随挑。洗好的香青菜，加点蒜末，用热油在土灶上大火爆炒，油亮青翠的色泽，瞬间就勾起品尝它的欲望。闻起来清香，吃起来爽口，翠绿的气息中仿佛还带着太湖的味道。
湖水里的鲜味，欲罢不能
梅鲚鱼
梅鲚鱼，又称“太湖刀鱼”，其肉嫩味鲜，含有丰富的蛋白质，作为席上珍品，食之酥脆清香而又鲜美，让人久食不腻不厌，且回味无穷。
太湖三白
太湖三白——白鱼、银鱼、白虾，由于其色泽均呈白色，所以称其三白。常见做法多为清蒸、白灼，简简单单的工序就可以体现太湖三白的口感细腻，鲜美无比，且营养丰富。
六月黄
对懂得吃蟹的食客来说，“再鲜不过六月黄”。六月黄乃童子蟹，蟹壳较薄，按下去有些软，脚上的毛也是浅淡的，此时的蟹黄丰腴软滑，成流脂状，甚是鲜美。
太湖龙虾
太湖龙虾自小生长在水质清澈无污染的太湖里，个大体肥，虾腹白净，熟后虾壳亮红，肉嫩鲜甜。在炎热的夏季夜晚，吹着太湖风，尝着美味的龙虾，怎一个惬意了得！
太湖大闸蟹
秋风起，蟹脚痒，每年逢秋，许多食客为一品蟹滋味，都千里迢迢来到七都庙港。因为这里有地道的太湖蟹，个大肉紧、黄肥膏厚，肉质鲜嫩，也是远销海内外的知名水产。
从太湖里新鲜捕获的螃蟹经过简单烹饪，闪亮的油黄色，还有白嫩细腻的蟹肉，那鲜味，让人根本停不下来！
童年里的味道，回味无穷
黑芝麻糕饼
庙港传统美味黑芝麻糕饼，吃起来既香又甜，入口即化。这里的黑芝麻糕饼都是家庭自制，在市面上几乎很难买到，是原汁原味的家的味道。对于很多人来说，黑芝麻糕也是他们童年最美好的回忆。
水龙鹅肉面
水龙面馆在七都可谓大名鼎鼎，许多外地食客慕名驱车而来，只为一领其味。一碗鹅肉面包含了面条和浇头，想要好吃，原料、水、火候、汤汁、浇头、酱汁每个环节都马虎不得。
店内的面是纯手工制作，鹅是太湖边农家散养的大白鹅。鹅肉浇头则属于独家秘制，一只鹅的制作时间至少要有三个小时，最终才能达到“鲜、甜、蜜、酥”的效果。浇头是单独上的一小盘，如果想要味道完美，还要加上店家特制的酱料。
七都羊肉
七都羊肉精选湖羊，一般都是红烧。色泽酱红，肉质细嫩，口感鲜、甜、微辣。是七都人寒冷的冬季不可或缺的一道进补美食，暖胃又暖心！
漂净血水后的羊肉连同羊杂一起放入大铁锅，添加红枣、姜块、盐、生抽、老抽、草果、茴香等。这时候如果配上一碗羊肉汤面，面上撒些绿油油的葱花蒜叶，再把红烧羊肉的汤汁倒入碗中，面筋道，汤美味，绝佳！
太湖畔的七都，水里、地里、各家各户都飘着香气，一年四季美味不停歇！
