提到经典的北方冬天，你首先会想到什么？想必在你脑海中首先出现的便是大雪纷飞的场景，然后便是被冰雪覆盖的银装素裹的大地。孩子们在户外打雪仗和堆雪人。玩饿了便跑回温暖的家中，和大人们一起其乐融融的吃火锅驱寒气，或者一起火炕上喝羊肉汤吃清炖羊肉来暖暖身子；户外冰天雪地，室内温暖如春。如果这些你都经历过，那么不妨来看看新疆喀纳斯的冬天，这里有你不容错过的北方雪景，也有让你最不容忘记的新疆冬季美食，更不要提北方最好玩的雪上娱乐项目。
来到冬天的喀纳斯，在游玩之前做的第一件事肯定是先填饱肚子。在冬天的新疆最值得去品尝的食物非烤肉莫属。在新疆的烤羊肉都是纯正的羊肉，不必担心会有其它肉来以次充好。新疆烤羊肉的特色在于一串羊肉上肥瘦相间，比例大致均衡，不会出现全是肥肉或者全是瘦肉的情况。
一般铁钎子上会有五块羊肉，正常情况下三块为瘦肉，两块为肥肉。烤肉之前刷上一些油，烧烤的时候再放入盐，辣椒面和孜然粉调味。烤熟之后，不仅没有羊肉的膻味，反而更加鲜辣可口。如果你口味清淡不喜欢吃辣，可提前告知烤肉师傅，可以多放些孜然，味道一样不错。
烤肉口感的好坏不仅取决于火候和调味料，羊肉的肉质也是至关重要的。小时候父亲想出去吃了，一般首选夜市上维吾尔族的羊肉烧烤。要上几十串肉，再要一个馕跟着一起烤，在点上一瓶冰啤酒，一份夏日晚餐便大功告成。只是彼时的我并不喜欢烤肉，觉得无论是肥肉还是瘦肉不仅油腻，而且口感偏柴。直到后来一次随父亲进山游玩，尝到了真正吃草长大的烤山羊肉，对烤肉的影响才大为改观。
冬天来到了新疆喀纳斯，最不能错过的游玩项目便是玩雪了。喀纳斯的冬季，积雪积雪最深处厚度可达一米，足以让您放开了的玩。入门版玩雪方法是跳雪，乘坐雪地履带车到一个积雪厚度足够深的地方，然后站在履带车车顶往下跳。你可以自己一个人跳，也可以好几个人一起跳，看看谁跳的雪坑小。同样你也不必担心，积雪厚度足够深，雪也非常松软，跳下去后不会受伤，反而能感受到与自然融为一体的感觉。
对于不会滑雪的游客，进阶版的玩法就是坐雪圈。在景区租一个雪圈后，到相应的场地。可以自己把雪圈拉到高处，也可以选择用缆车把自己带到高处，然后仰面躺在充气的雪圈上，从高处飞驰而下，体验飞速下滑带来的刺激。这个玩法不需要什么高难度的技术操作，所以安全性非常高。
对于会滑雪的游客，想必不需要说太多。去租上一套滑雪用具，在喀纳斯那犹如面粉般的雪花上，去体验那雪中冲浪板的速度与激情吧。
