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温州最名小吃:泰顺的绿豆腐

时间:2023-05-01 00:51:32

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温州最名小吃:泰顺的绿豆腐

窗外的雨淅淅沥沥下个不停,心儿飞向老家泰顺,这个时节,大街小巷里,有一盆盆绿豆腐在售卖,我习惯加点姜末,倒地点醋,再撒点辣椒粉……有些人呢,喜欢加点白糖,倒点薄荷。如果你在这个时节来泰顺,不可错过的就是来一碗绿豆腐。

这是采自山间的一种野生灌木,我们称豆腐柴。豆腐柴不是很高大,幼枝只有半米,老枝的不过一米,叶子有普通调羹底部大小,呈卵形,顶端渐尖,边缘是不规则的粗齿。那叶子带点清香,将这些叶子洗净,揉揉捏捏,捏出一盆稠稠的汁液,加点中华牙膏,静候一会就凝固了。小叶子做绿豆腐可有一手了,哪天到山里采一些叶子,亲手做做。绿豆腐属于记忆中的味道,有清热解毒功能,是盛夏防暑降温的小吃。

每次回老家都会记上一大段,时不时地扫街,只想把她记录在脑海里。大凡对于故乡,每个人都有别样的情愫,那些住在心底里的往事,一经撩起,一发不可收拾。在外的人,每每回到生长的地,都会忍不住到老屋、母校,去看看,再会会昔日的小伙伴们。

当初一起成长的伙伴们,那么瘦、那么小,一晃几十年过去了,那鬓角多了些白发,眼角多了些细纹……感叹着老了老了,上一回回家,见到两位几十年未见的伙伴,彼此对望好一会,再紧握着双手。

近年来,我回去的次数多了起来,时常想起以前的事,都说爱回忆意味着老了……待拾起那些碎片时,心儿暖暖。

我的泰顺位于浙江省的最南端,于明朝景泰三年设县,明代宗赐名"泰顺",意为"国泰民安,人心归顺",是中国廊桥之乡、中国名茶之乡、珍稀动物黄腹角雉之乡,也是国家级生态县。境内有森林王国乌岩岭,碧波潋滟飞云湖,神奇罕见氡温泉,势若长虹古廊桥。

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