一个镇曾缴全省一半的税 被历史尘封的云南千年盐都——黑井古镇

云南楚雄州有个黑井古镇，历史上曾是滇中繁华的经济重镇，产贡盐的地方。

“黑井”名字的由来，并非有口井是黑色的，原本名为“黑牛井”。据说，当地有一个叫李阿召的放牛女孩，在一次放牧的时候，发现一头长得膘壮的黑牛，但转眼就不见了，于是顺着牛蹄印寻找，来到山崖边，看到黑牛正在舔舐水中的石头，李阿召尝了一口，水居然是咸的，于是盐井被发现了。人们为了纪念那头黑牛，就将盐井命名为“黑井”。

黑井曾是大理国时期，云南的九大盐井之一，金庸先生的《天龙八部》中曾有提到“保定帝下旨免了盐税，大理国万民感恩，云南产盐不多，通国只有白井、黑井、云龙等九井产盐……”也说明了黑井的重要性。

从昆明到黑井可以坐“昆明-攀枝花”的火车，直达黑井站，票价非常便宜，很怀旧的绿皮火车，为了方便沿途的居民，每一站都停，需要有耐心。一路有居民们挑着采收的蔬菜瓜果上来，车厢中做起了生意，买菜的买菜的，俨然移动的市集，很是欢乐。

到站后距离古镇还有一段几公里的路程，可以乘坐马车前往，马儿摇得铃铛响了一路，想起了那首《山间铃响马帮来》。

在横跨于龙川江上的五马桥上，有座黑井的一个标志性建筑——节孝坊，据说是对87位节妇的旌表，或许是受此风气的影响吧，盐都即使在繁盛时期，小镇上可谓什么都有，但唯独拒绝那些莺歌燕舞的青楼场所。

以产盐闻名的黑井还有另外一个名字“烟溪”，在制盐发达时，镇上天天开锅煮盐，便产生大量气体，整个小镇便笼罩在烟雾中，这些烟雾落到了田边水沟中，沟内便出现了白色的烟雾，像小溪一样，所以当地人又叫“烟溪”。

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但这种煮盐产生的气体，并没有对环境造成污染，反而让小镇“四季无霜、春夏无蚊”。留意的话，在沿途的石缝和旧屋的墙角，还能看到当年盐卤留下的白色痕迹。

当地最古老的黑牛盐井当然要看，它位于一段山崖下面。盐井的入口处有红砖砌成的圆拱形洞门，门前有个方形卤池，虽然看上去不起眼，却有几十米之深，这口小小的盐井为小镇带来了繁荣，成就了盐都的辉煌。

在古代，盐是非常重要的物资，更是朝廷税收的重要来源，明朝时期，黑井盐税最高的时候占到了整个云南省税赋的67%，到了民国时期，仍达近一半，黑井当时的繁华可想而知。

因盐而兴盛的黑井在当时经济发达、文化昌盛，仅在明清两代，就出了13名进士，还盖了50多座庵堂、寺庙，建了5座文笔塔。

当年，靠盐富甲一方的人自然不少，其中，号称“黑井第一灶”的大盐商，武维扬的大宅便是盐都繁荣时的一个缩影。建于清朝道光年间，整个建筑有108道门，99间房，规模宏大，雕梁画栋。据说当年的武家大院气势太过豪华，连官府都担心太过张扬惹来麻烦，不得不下令其正门不许高过正街的最高建筑。

武家最风光的时候，还成立过一支200人的武装“黑井保商大队”，并且据说在省城昆明还买下过半条街的铺面。而如今的武家大院早已人去楼空，宅院也腐朽破败了。

盐都的辉煌曾经延续了几个世纪，最多的时候，黑井几十口盐井、几十家煮盐的灶户昼夜不停地开工，维系了小镇数百年的繁华。当年一支支马帮在这里奔忙着，马蹄踩踏留下的蹄印仍清晰可见。

贵为“贡盐”的黑井盐，曾在民国时期作为国内最好的盐出国参展，当年政府将各地所产的盐分别放置在一摞豆腐的最上层测试，只有黑井的盐可以从豆腐的最上面渗透到最下面，而咸味均匀。

当地人更自豪的说，若要分辨盐是否产自黑井，可以各切10片肉，堆成两堆，一堆上面撒上黑井盐，另一堆撒上别的盐，只需半日，渗透到最下面的就是黑井所产的盐，而其它地方的盐通常没有这样的渗透力。

自古以来，黑井盐就是云南腌制品的口碑之选，用其腌制的肉制品和咸菜都不会过咸，却具有十足的咸香风味。所以，来到昔日盐都，也少不了领略一下用黑井盐制作的传统食物。

盐焖是最能体现黑井盐特点的菜肴了，比如当地的盐焖鸡，有点类似盐焗鸡，但制作方法上又稍微有不同，会加入八角和草果。此外，还有当地用盐腌制的牛干巴和猪肉干巴，都是很能凸显黑井盐特色的的传统美食。

因盐而兴盛的黑井，也因盐而衰败，自民国时开始，产盐总量逐步减少，加之云南别的地方又开采出了新的盐井，黑井古镇由繁荣逐渐走向落寞。

如今的黑井古镇，比起云南一些名气远播的古镇，只能说是一个不起眼的小小村镇了。记得我们要前往的时候，当地也有人说车程太长，又没什么看头，不如到其它古镇看看，诸如大理丽江。

老实说，古镇在中国实在太多，但并不是只有景色才能吸引人。黑井，如果你了解它曾经辉煌的历史，那么就不会对现在的落寞有太多苛求，那些风化的石柱脚，斑驳的石墙，甚至被马帮脚步磨得光滑的石板路，都有一种破而不衰的风骨。