蒜蓉酒蒸龙虾，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，蒜蓉酒蒸龙虾有意想不到的惊喜。今天有幸在这中秋佳节拿到两只澳洲龙虾，所以想试试。
1十三香啤酒龙虾的做法步骤
1.龙虾去头去筋 锅里先抄熟
在另起一口锅，把生姜蒜 全放入锅中，抄出香味 ，倒入龙虾 到一瓶啤酒 锅里闷煮
2. 大概过20分钟 倒入三分之一的十三香 ，可以根据个人口味加调料，我倒了点生抽和酱油，过40分钟出锅 装盘
2蒜蓉酒蒸龙虾的做法步骤
1. 这是已经洗净的龙虾 ，我再用盐水泡一会（清洗方式按网络上的），将壳打开，记得把肉也划开几道（明显我忘记了）
2. 10颗蒜剁成蒜末，备用
3. 倒入花生油，稍微漠过蒜末，小火翻炒蒜末，直至形成略微金黄，收火装起来（我有加一点点盐巴）
4. 将煸炒过得蒜蓉油淋在龙虾上面，待电磁炉里的水费了，将装盘的龙虾放进去，蒸8-10分钟左右，待快熟的时候，揭开锅盖淋上两汤匙的黄酒（淋在开壳地方），在蒸一会（淋黄酒的时间也在10分钟内）
5. 这就是成品。没有p过，因为刚开始忘记划痕，以及口开的不够大，膏体都溢出来了，但是味道还是不错的，清甜清甜的，记得花生油不要太多，我这次放了有点多。因为第一次做，加了黄酒的龙虾味道甘甜，特别是里面的黄膏（最有营养的部分），样子不好看，但味道可以。
小贴士
记得花生油不要太多，我这次放了有点多。因为第一次做，加了黄酒的龙虾味道甘甜，特别是里面的黄膏（最有营养的部分），样子不好看，但味道可以。
3香辣啤酒龙虾尾^_^0基础系列的做法步骤
1. 切好葱姜蒜和辣皮子备用
2. 炒锅中倒入适量清油烧热，放入葱姜蒜、辣皮子和花椒翻炒30秒，留些葱段后面备用
3. 倒入主角～龙虾尾～继续翻炒3分钟
4. 再加入豆瓣酱，继续翻炒3分钟
5. 倒入一瓶啤酒
6. 放草果，翻炒
7. 放葱段，翻炒
8. 炖至10分钟，中间尝一次，根据个人口味加少许盐
9. 收汁，出锅
小贴士
煮虾时间不能长，这样虾才鲜嫩哦，汁不要收的太干，沾着汤汁吃才最香香呢～
4蒜蓉小龙虾的做法步骤
1. 首先可以切好葱花、剁好大蒜（大蒜要很多的，图上只是示意了一下用料），准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。我们最近口味比较清淡，就没有在蒜泥里放盐，喜欢重口味的可以适当放点盐，在翻炒时还可以放点辣椒。
2. 洗好小龙虾，备用。可以在虾球背后来一刀，这样更入味儿。
3. 将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺酱油改成小火不停翻炒。变色并且出味儿后，放入约2～3勺白砂糖，可以提鲜噢！再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。
4. 洗锅后，烧热大锅放入橄榄油，再放入少量花椒煸香，倒入小龙虾，加两勺耗油用大火翻炒至变色。
5. 接着，放入约两小瓶盖的黄酒，焖一分钟。（开盖那一会就超级香的～）
6. 倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分钟，中间觉得味道闻起来特别辣的话，可以加一勺白砂糖。
7. 出锅前撒入葱花，铛铛铛～热腾腾、香喷喷的蒜蓉小龙虾就做好啦！
小贴士
① 如果是生抽酱油，就别放盐了。 ② 最好准备黄酒，实在没有白酒也行。 ③ 蒜泥如何不辣的秘诀就是白砂糖哦！
