说起日本，我们都知道这个国家是一个四面环海且面积不大的岛国，所以鱼类是他们主要的食材之一，除了金枪鱼、三文鱼等常见的鱼类，大概他们最喜欢吃的就是月亮鱼了，为什么月亮鱼在日本如此受欢迎呢？今天小编就来介绍下。
月亮鱼是产自于太平洋地区的鱼类，样子非常像放大版的鲳鳊鱼，有一米多长，因为喜欢温暖的海域，且个数极为稀少，所以是非常珍贵的食用鱼，月亮鱼从外形上看就非常的特别，它有着红色的鱼鳍，颜色非常的鲜艳。
月亮鱼的身体是扁平的形状，而且身上有许多的斑点，样子看起来就像是漫天的星辰在闪耀，看来就像是半圆的月亮，因此也被成为月亮鱼。
这种鱼有特殊的生活习性，不想其他鱼类一样喜欢群居，它们更喜欢独处，所以捕捉的时候难度非常的大，种种原因也导致了月亮鱼的价格非常的昂贵，正因为这种鱼类非常的珍贵，所以负责烹饪的的厨师的技术也要了得，一般人是没有资格进行烹饪的。
月亮鱼的肉质非常细嫩，基本上没有鱼骨，当把月亮鱼的内脏清理之后，用刀再切开鱼，你会发现这条鱼的纹理非常的清晰，而且鱼骨也是极少，所以一般月亮鱼都是用来做简单的刺身，就能享受到月亮鱼的那份原汁原味了。
不过这种月亮鱼价格也是不便宜，也不是所有的料理店都有的，不过也正是因为月亮鱼的肉质美味、鱼的纹理极为清晰、鱼骨极少，所以才受到日本人的追捧，怎么样各位小伙伴，如果有机会，你想品尝一下这种海鲜吗？
