海鲜菇炒虾仁,海鲜菇炒虾仁的具体做法?美食菜谱专栏小编为大家又带来美食知识来咯,爱生活,爱美食,今天小编就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的海鲜菇炒虾仁。黑暗料理随便烧
1海鲜菇炒虾仁的做法步骤
1. 准备好虾仁,青椒,火腿,蘑菇
2. 热油,炒虾仁和火腿
3. 加调料,倒入蔬菜,翻炒,出锅。
小贴士
虾仁不要全熟,热水烫下即可
2清爽凉拌菜的五大基本原则---鲜菇虾仁西兰花的做法步骤
1. 将鲜虾去皮后用牙签在虾背的第二, 三节处挑出虾线;
2. 将处理过的虾加入适量的盐, 料酒,蛋清, 白胡椒和生粉等调料腌制;
3. 烧锅水, 在水中加入少量的盐和油,水开后下入蟹味菇;
4. 水再开后再加入虾仁;
5. 最后加入西兰花;
6. 再次开锅后将其捞出来沥干;
7. 稍微凉点后放入碗中,再加入彩椒丝和蒜末;
8. 加入盐, 橄榄油, 黑胡椒碎和白醋;
9. 最后加少量的糖, 混合均匀;
10. 将凉拌好的西兰花摆在盘中一圈; 将其他的摆放在西兰花中间。
清爽凉拌菜的五大基本原则---鲜菇虾仁西兰花的做法小贴士
1. 凉拌菜的前提条件就是要卫生,因此要注意生熟分餐具,即生的原材料直接加入进去的一定要用不一样的案板和刀具;
2. 将需要处理的生的材料提前预处理熟,里面需加入其他生材料洗净用另外刀具切好备用;
3. 焯水的过程先要加点盐和油,这样焯出来的蔬菜颜色更漂亮;加入的顺序很重要,不容易熟的先下入,易熟的晚加入,但都不要焯制时间过长;
4. 口味按个人喜好,但是有两样调料是必须加的,那就是蒜和白醋,不仅能调味,也能进一步的杀菌;
5. 一般凉拌菜我都会放点糖,这样调出来的味道更鲜美,我不放味精的,这样更能吃出食物本身的味道,这就看各人所爱了。
3【简单几步蒸出光滑如镜面且鲜香细嫩的蛋羹】虾仁蒸蛋的做法步骤
1. 备好原材料:鸡蛋,虾仁,小葱;
2. 虾仁处理干净后,调入适量盐、胡椒粉抓匀,腌制十分钟;
3. 蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水(开水烧开后,需放凉至温水状态,才能使用),一边混合,一边打散;最好用耐热的容器装蛋液,以免蒸坏;
4. 蛋液过细筛后,将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉,然后覆盖上保鲜膜;
5. 温水上锅,将盛蛋液的容器放进去,用中小火蒸10分钟;
6. 蛋液蒸至定型后,放入虾仁,覆盖上保鲜膜,继续将虾仁蒸至变色;
7. 食材都蒸熟后,盛出,调入适量香油,生抽,葱末;
8. 上桌,开吃。
小贴士
1、蛋液需过细筛,再将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉;蒸的时候覆盖上保鲜膜;这样就可以得到光滑如镜面且鲜香细嫩的虾仁蛋羹;