吃货们都知道《米其林指南》，《米其林指南》就是美食界的圣经，被评上米其林星级的餐厅就跟拿了奥斯卡金像奖的电影一样。《米其林指南》由法国知名的轮胎制造公司米其林出版，除了美食还有其他旅游资讯。米其林的创始人认为，如果汽车旅游行业兴盛起来，就会带动轮胎行业。所以出版了攘括旅行沿途各种酒店、餐厅、加油站等地图和资讯在内的指南。
米其林
最初的指南很小，可以随身携带，并且是免费提供的。直到有一次，米其林兄弟偶然发现他们精心制作的指南被维修厂员工用来垫桌脚。米其林兄弟意识到，免费的东西容易被人们视为没有价值的东西而被忽视，于是决定不再免费提供米其林指南，客户需要为这份指南买单。
米其林指南
后来，在不断完善的过程中，《米其林指南》开始给餐厅评星定级，并且有专门的评判人员。最初《米其林指南》只在欧洲盛行，后来它在欧洲的影响力有下降的趋势，才开始拓展海外市场。直到，米其林指南才首次推出上海米其林指南，而最近，米其林更新了上海米其林指南。
上海米其林指南
这一次，共有34家餐厅获得了星级餐厅的称号。其中最高等级的三星仅有1家，二星有8家，其余的25家为一星。
上海
获得三星的是一家叫做Ultraviolet的餐厅，由法国名厨Paul Pairet主理的一家感官餐厅。说起这家餐厅，只能用“神秘”两个字来形容。没有人知道这家餐厅的具体位置，每次都是顾客在指定地点集合后，由专车来接送。而且它每晚只招待10个人，所以需要提前三个月预定。
法国料理
一顿下来有二十多道料理，以法国菜为基础，融入了世界各大菜系的元素。在360度环绕的投影和音乐中享用，是一次五官的盛宴。这样一场前卫又动感的体验，人均要五千以上。
360度投影和音乐
而在二星的餐厅中，有一家叫做“喜粤8号”的粤菜餐厅，人均只要180元，被称作是“全球最便宜的米其林二星餐厅”。这家餐厅的老板其实是香港米其林三星厨师，虽然餐厅提供的菜式不多，但都很精致美味，最重要的是亲民的价格让这里永远都是宾客盈门。
粤菜
除了这些星级餐厅，米其林还有一个榜单，叫做“必比登餐厅”。在这个榜单上的餐厅一般都是人均不超过200块钱的餐厅，是一些性价比较高的美味餐厅。
上海必比登餐厅
每次，米其林指南一出来，就会被广大吃货网友们吐槽“米其林根本不懂中国料理”。虽然米其林有自己的评判标准，但是吃食这种事情确实因人而异，俗话说“萝卜青菜各有所爱”嘛！况且我大中华上下五千年的历史，还有这广袤的土地，可是地杰人灵，美食自然也是丰富多彩的。在吃的问题上，还是要相信自己的味蕾。
