今天上午，世界中餐业联合会和资阳市人民政府在北京召开新闻发布会：第二届世界川菜大会将于9月20—23日在资阳隆重举办，大会主题为“让世界爱上川菜”，城市主题为“爱上川菜 爱上资阳”。
届时将有来自40多个国家和地区的1000多位中外餐饮行业领袖、专家学者相聚资阳。
本次大会期间将举办包括“全球川菜产业发展高峰论坛”、“川菜‘走出去’城市发展论坛”、“‘传承与传播’川菜文明对话”、“ 世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会会议”、“ 四川火锅发展论坛”、“世界川菜企业家大会暨世界中餐业联合会川菜产业委员会成立大会”、“世界川菜烹饪技能大赛”、“ 世界四川火锅宴大赛”、“世界川菜产业展览会”、“第二届世界川菜大会名厨慈善活动”、“‘天府杯’世界川菜颁奖盛典”、“‘爱上川菜爱上资阳’资阳美食产业考察”等10余项活动。
世界川菜大会：全球川菜产业交流高地
“世界川菜大会”是由世界中餐业联合会创办的国际性、行业性、专业性国际交流与合作平台，以推动全球川菜发展视角和“川菜出川、出国、全球化”的发展思路，聚焦国际产业联动、产品升级、品牌战略、文化提升、川菜非遗、人才培养、技术交流以及标准发布，夯实川菜产业发展基础，延伸川菜产业链条，加强川菜推广，实现川菜龙头企业、绿色产品、集群品牌、文化技艺和人才“走出去”。首届会议成功举办，引发全球川菜产业同仁高度关注和积极参与，被行业公认为全球川菜产业交流高地。
食在中国 味在四川 “资味”悠长
资阳是一座美食富集的城市。古老的“资阳人”已在巴蜀土地上精耕细作，创造了“资味”始烹饪制作。从《苌膳斋》作者苌弘大夫，到近代国宝级大师陈松如，资阳名厨薪火相传，生生不息。 “苌弘美食文化”“长寿美食文化”“柠檬美食文化”“中国桑都蚕桑美食文化”“帅乡烧烤文化”等构成了魅力独特的“资味”美食文化。
农夫饼
红糖小龙虾
荷塘脆藕
苌弘鲶鱼
高寺肥肠鱼
生猪、山羊、水产产量居四川省前列，柠檬、柑橘、辣椒、红薯、莲藕、榨菜产量大、品质优，是全国农业产业化工作先进市。雁江蜜柑入围全国首届区域农产品价值100强；安岳柠檬产量占全国80%，安岳粉条占据成渝火锅市场“半壁江山”；乐至被誉为“中国黑山羊之乡”，帅青花椒、天池藕粉闻名全川。资阳正全力创响“资味”农产品品牌，建设成渝两地鲜活农产品供应的“菜篮子”“果园子”“肉架子”。
黑山羊排
柠檬酥
