广东省梅州市，是中国著名的侨乡、客家之乡。新加坡前总理李光耀祖籍就是广东梅州人。梅州地处于广东省东北部，福建省，广东省，江西省三省交界的地方。
客家人是迁徙民系，历史上祖先历经 永嘉 之乱、五胡 乱华，黄巢 之乱，宋室 南渡，中原汉族大举南迁，所以现在在南方各省均有客家人分布。生活在南方的客家人，始于中原，所以生活饮食习惯上，又带着很多北方元素。所以菜色也以南北融合为主。
【桥溪古韵】
地址在梅州市梅县区雁洋镇长教村以东4公里的桥溪村，距梅州38公里，是一个优美的自然村落开发的旅游区，明朝万历年间陈朱两姓人家先后迁徙于此。村内客家民居建筑，依山傍水，错落有致。桥溪古韵内小桥、溪水、古树、民居构成一幅秀丽客家山村的田园风光。是5A级的景点。空气非常的宜人。
桥溪古韵
桥溪古韵
桥溪古韵
桥溪古韵
【雁南飞茶田度假村】
雁南飞是桥溪古韵旁边3公里处，可以同桥溪古韵一起游玩，雁南飞+桥西古韵可以购买联票110元/人。放眼望去，一片绿油油的茶园。在雁南飞可以漫步很久，仿佛置身一个世外桃源，在这里心旷神怡，悠然自得。
雁南飞茶田度假村
雁南飞茶田度假村
雁南飞茶田度假村
【东山书院】
地址在梅州城区东山状元桥畔，百年名校前身，叶剑英元帅的母校。东山书院是梅州古老的书院之一，门前是梅州市古老的石拱桥-状元桥。
东山书院
东山书院
东山书院
【中国客家博物馆】
地址在梅城东区小溪唇，是研究、展示客家历史文化的博物馆。由主馆客家博物馆和分馆黄遵宪纪念馆、梅州大学校长馆、梅州将军馆、梅州市华侨博物馆、客家匾额馆、梅州名人廉吏馆等组成、
中国客家博物馆
中国客家博物馆
中国客家博物馆
【金苑酒家】
金苑酒家在梅州有两家店，一是在位于金燕大道万象的分店，装修风格极具客家特色，二是位于秋苑路的总店，传统酒楼的风格，更接地气。小编这次去的是分店。金苑酒家是当地的老字号酒店，已经经营了30多年了。客家菜具有“无鸡不清,无肉不鲜,无鹅不美,无鸭不香,无肘不浓”的说法,口味更偏重偏向北方人的口味。
客家菜，与潮汕菜、粤菜并称为广东三大菜系。客家菜种的招牌三巨头菜是：客家盐焗鸡、客家酿豆腐和红烧肉。
客家酿豆腐据说与北方人爱吃的饺子有关。酿豆腐是将豆腐切成小块，然后在每块豆腐中间挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等填进去，最后用砂锅煮一下。因为豆腐里包了很多料，所以吃下去有柳暗花明的感觉。
客家盐焗鸡是把腌制好的鸡用纸包好，放到砂锅盐堆里焗1小时左右，皮爽肉滑，颜色金黄，骨香味浓。
金苑酒家
金苑酒家酿豆腐 梅菜扣肉
肉肉肉
【万秋楼】
万秋楼是由梅州旅居马来西亚华侨夏万秋先生所建，万先生在海外勤俭打拼后，于19返回梅州，花了很多钱盖了万秋楼。在这里除了可以吃到地道的客家菜, 还可以在饭店的小院中.徜徉惬意的感受客家文化。
万秋楼
【客天下】
地址在梅州市梅江区三角镇客天下旅游产业园，想了解客家文化，请来这里。客天下是一个主题公园式的度假村，有吃有住有表演。
客家腌面是客家人早晨爱吃的小吃，用蒜末，瘦肉沫等做的作料，撒在面上，简单又好吃的腌面就做出来了。
梅州特产-腌面
客天下
【围龙屋承德楼】
地址在梅州市区剑英公园边，围龙屋是国五大特色民居之一，围龙屋简单的说，就是四周围起来的屋子。从形状上看，围龙屋有方形、圆形、半圆形、椭圆形等。承德楼的原来主人叫做梁耿昌，是泰国华侨，他在泰国赚钱回家建造了这座当年知名的豪宅。改革开放后，梁氏后人将承德楼改建成酒楼——星园酒家。这算是一个景点也算是一个酒店。
围龙屋承德楼
【橘果子】
是一间饮品铺子，小编推测是梅州的网红店，橘果子家的小杨梅非常好吃，三天打卡三次。从来米有喝过比这个还好喝的杨梅制造的饮品了。当时也是正值杨梅丰收的季节，小杨梅一点甜中带酸，开胃解暑。
橘果子
橘果子家小杨梅
小杨梅
【松口古镇】
松口古镇是福建广东江西等省的客家人下南洋的第一站，现在的居住客多是老人，已经没有多少年轻人的影子，小镇现在很安静古朴，像一个暮年的老人。松口古镇跟国内其他的古镇景点相比，完全没有被过度开发和商业化。
松口古镇
松口古镇
客都梅州 ，现在留给小编们的回忆都无比的美好，有缘下次再见！
