莲藕猪肉饺子+猪肉芹菜饺子+猪肉韭菜饺子,莲藕猪肉饺子+猪肉芹菜饺子+猪肉韭菜饺子的做法大全?美食的博大精深不是一天两天就能体会到的,现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康,美食菜谱专栏就为大家带来这道经典的莲藕猪肉饺子+猪肉芹菜饺子+猪肉韭菜饺子的做法大全,喜欢的朋友赶紧动起来吧!三种口味,一家三口的各自最爱!
1家常锅贴(猪肉大葱芹菜馅)的做法步骤
1. 猪肉、葱剁碎倒盆中,倒入生抽、蚝油、老抽、盐拌匀腌制下。
2. 芹菜切碎放盆中,倒入香油、十三香与肉馅拌匀调味备用。
3. 面粉倒盆中,边倒开水边用筷子搅拌成面絮,扒一边,剩下的边倒冷水边用筷子搅成面絮。用手把所有面絮和成团,盖盖饧二十分钟左右。
4. 用手揉光滑。
5. 切下一块搓成圆长条。
6. 用刀切成大小均匀的剂子(可以用案板切,用揉面垫要小心,别把垫子割破了。)
7. 撒干粉用掌心团几下,切面沾满粉。
8. 按扁,逐个擀开。
9. 取适量馅放面皮中。
10. 对折捏严,放案板上墩下(增加接触面积)。
11. 两头用手按严。
12. 依次包完所有。(包法随意,这只是一种)。
13. 平底锅烧热转中火,倒少许油抹匀。
14. 间隔放入生坯(防粘连),盖盖稍煎会。
15. 倒入事先准备好的稀面水,盖盖煎、焖至水干。
16. 取出既可开吃。
17. 成品。
18. 搭配南瓜豆沙馅汤圆就是一顿美味。(也可搭杂粮粥、稀饭、豆浆、米糊等)。
19. 要不要来一份。
20. 剩下的面分剂擀开,撒盐、抹油、撒粉卷起,按扁擀开,中小火烙熟就是一份美味的烫面油饼。
小贴士
稀面水面粉1:水15左右。面团中面粉100:水55左右,其中烫面多软乎,冷水面多筋道,口感轻微差别,随意哈。
2莲藕猪肉饺子+猪肉芹菜饺子+猪肉韭菜饺子的做法步骤
1. 藕去皮,切薄片,放清水中洗去藕粉,在开水里焯一下。
2. 码整齐,切成丝,再切碎。
3. 猪肉是在菜场直接绞好的,买来加工再剁得更碎一点,加入适量姜粉、料酒、盐、糖、芝麻油、香麻油、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽调味,加入切好的莲藕碎搅拌均匀。
4. 同上步奏还做了猪肉芹菜饺子馅,是我最喜欢吃的。(芹菜摘除叶子洗净,在开水里焯一下,切碎。)
5. 做了猪肉韭菜饺子馅,是我老公最喜欢吃的。
6. 做饺子皮太麻烦了,也是在菜场买的现成饺子皮。
7. 包好,码放整齐。
8. 笼屉内垫上油纸,水开之后,放入饺子,大火蒸15-20分钟即可。
莲藕猪肉饺子+猪肉芹菜饺子+猪肉韭菜饺子的做法
3猪肉虾仁芹菜饺子的做法步骤
1. 芹菜我用的香芹,细细地好切,不用剁,切成末末
2. 炒水后挤净多余水份
3. 虾仁去虾线,切成丁,混入鸡蛋,少许白胡椒,盐,打散
4. 热油放入蛋液,快速打散,炒成鸡蛋碎
5. 肉馅放入,葱姜末1:2,耗油两小勺,生抽两小勺,老抽一小勺,料酒两小勺,盐糖鸡精少许,按一个顺序搅拌上劲
6. 准备完毕
7. 加入香油一小勺,按原搅拌方向搅拌均匀
8. 我偷懒了买的饺子皮,自己又擀了一圈,把边缘擀薄,放入调好的肉馅,捏紧就好了
9. 我是为出差做准备,所以没煮入冰箱冻上,老公下班自己可以煮了吃,女人容易吗?
4彩色果蔬饺子——西瓜饺子的做法步骤
1. 用果语摇出火龙果汁,菠菜汁,与面粉和成面团
2. 擀面,按图所示包起,切成一小团,擀成饺子皮。
3. 包入准备好的饺子馅。
4. 下锅煮,沸了再加冷水煮沸即可。
5. 配上酱油醋配料来吃,宝宝的最爱!
彩色果蔬饺子——西瓜饺子的做法