土豆胡萝卜烧牛肉,怎么做好吃?土豆胡萝卜烧牛肉味道香甜可口,不少人独爱,同样也是小编的最爱,每次吃完都意犹未尽,恨不得再来一盘!
1快手早餐——菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤
1. 菠菜洗净,焯水,挤净水分,切碎。胡萝卜洗净擦丝,切葱花儿备用。
2.鸡蛋打散,加盐和几滴生抽调匀,加入菠菜、胡萝卜、葱花儿拌匀。加少许水或不加都可以。
3. 热锅热油,小火,将混合物倒入锅内,摊匀。
4. 保持小火,一直到表面凝固即可。翻不翻面都可以。
5. 蛋液里也可以加几滴生抽,也很好吃。
6. 柠檬和猕猴桃,或者其他水果搭配淡奶油都可以。看个人喜好吧
2土豆胡萝卜烧牛肉的做法步骤
1. 牛肉切成1厘米见方的块,飞水;
2. 锅中油热后,放入花椒、八角、葱、姜炒出香味后,放入牛肉翻炒均匀;
3. 烹入料酒,放入生抽2茶匙、老抽1茶匙,翻炒均匀后,倒入足量热水没过牛肉,大火煮沸,小火继续煮45分钟;
4. 土豆切滚刀块放入锅中;
5. 胡萝卜切滚刀块放入锅中继续煮25分钟,加盐、鸡精、糖翻炒均匀,收至汤汁浓稠即可。
3土豆胡萝卜烧牛肉的做法步骤
1. 牛肉切小块,和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。
捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫,沥干水分备用。
2. 胡萝卜切滚到,把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。
炒锅中放入少许底油,把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。(为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。)盛出备用
3. 炒锅中再加适量的油,放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。
4. 倒入焯好的牛肉翻炒均匀,放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉,大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。
等到锅中的汤汁减少一半时,放入土豆和萝卜块继续煮。
5. 等锅中的汤汁收浓,这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅。
出锅前撒上点葱花末和香菜末更香。
小贴士
焯水过后的肉,最好马上就下一步烹制要不时间放长了,肉质收紧,就不容易煮烂了。
4土豆胡萝卜烧牛肉的做法步骤
1. 将主料切成2cm见方得丁状
2. 锅中烧水,将苦荞、香叶、山楂、料酒、三片姜放入锅中烧
3. 水煮沸后将牛肉入水中烧至变色,大约五到十分钟
4. 将肉取出后待用
5. 锅中放入油,烧热后加入花椒和糖以及其他调料后入牛肉翻炒,将土豆和胡萝卜放入锅中稍加翻炒加入水。(水要漫过所有食材)
6. 等水快烧干时,加入青椒,迅速翻炒
7. 完成!