西安，作为中国历史文化古城，古称长安。不知道有多少的君王在那里建都，是世界四大古都之一。现如今，西安已然变成我国著名的旅游胜地。西安之所以闻名世界，不仅因为它是世界历史名城，还因为西安那有许许多多美食。故而，西安又被称之为“舌尖上的西安”。今天，小编就来向大家介绍一些地地道道的西安特色小吃。
1.biangbiang面
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biangbiang面，所选用的面条比较宽，而陕西八大怪中的"面条像裤带"指的就是这种面。所以，在西安biangbiang面也被称作“裤带面”。千万不要小看这碗面，biangbiang面里含有很高的热量，可以满足人体一天所需要的能量。吃上这么一碗酸辣鲜香的biangbiang面，是非常的利湿暖胃的。
2.肉夹馍
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在西安，肉夹馍是非常出名的。现在，不仅在西安，甚至在很多城市里都可以看到肉夹馍的身影。充分的说明了肉夹馍的受欢迎程度。肉夹馍馍干，香，脆，再加上独特的腊汁肉。一口下去，鲜嫩多汁，简直好吃到舌头都可以卷下去，不愧是中式汉堡。太赞了！
3.牛羊肉泡馍
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既然都说到了肉夹馍，那就不得不来说一说与肉夹馍齐名的牛羊肉泡馍了。由于牛羊肉泡馍这道美食，不断地出现在陕西历史与文学作品中，又因为占了皇帝赵匡胤的龙威，因而被誉为"天下第一碗"。评价也是非常高了。在寒冷的冬天，喝上这么一碗热气腾腾的牛羊肉泡馍，整个人都会暖起来！
4.葫芦鸡
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西安传统名菜“葫芦鸡”，制作方法也是非常有特色的。葫芦鸡整只鸡都是去骨的，相当考验厨师的刀工。去骨后，再将整只鸡填满食材。在制作过程中又要保持鸡的完整性。说起来貌似很简单，实际操作起来是非常复杂的。因此葫芦鸡吃起来也就显得格外的美味。不愧是“天下第一味”，大写的赞！
5.葫芦头
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葫芦头并不是真的说，是用葫芦做的。而是因为这道美食里所选用的猪大肠，因为形状像葫芦，才被称为葫芦头的。这也是西安比较有名的一道小吃。葫芦头所用的泡馍和牛羊肉泡馍还是有所区别的。葫芦头泡馍会更软一点，食用的时候，掰得也比较大块一点。但是两者都同样的美味！
6.辣子蒜羊血
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辣子蒜羊血的做法很简单，但是味道却是非常的美味。鲜嫩的羊血，加上独特的酱料。完美搭配，怎一好吃了得啊！辣子蒜羊血的营养价值非常的高，不仅好吃，又能调理身体。只要不是什么大病。每晚吃羊血一碗，连喝一个月，保证整个人的身体素质都提高了。
7.锅盔
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锅盔也是陕西的八大怪之一，因为其外形像头盔，所以被称之为“锅盔”。锅盔虽然吃起来干硬，但是非常耐嚼。真正的做到了香，酥，软，让人吃起来非常的过瘾！
好啦，今天，小编的推荐就到这里了。其实，舌尖上的西安，还有很多很多特色小吃。小编就不再一一的介绍了。说再多次，也不如大家亲自去品尝一次。每个人的喜好，口味都不一样。但是，只要你来西安，保证能找到符合你口味的美食。来西安不仅仅可以欣赏美丽的景物，还可以品尝一些当地的特色小吃。欢迎大家来西安哦。
