平常在上班的时候,是不是小伙伴们喜欢在外面吃一些快餐之类的食物呢,觉得非常快速的把自己的午饭或者晚饭解决掉,大家最喜欢的点的是里面的汉堡还是薯条呢?嗨小伙伴们,今天小编来给大家推荐的是自己怎么在家里炸薯条,我们知道薯条就是土豆条,但是外面炸出来的好像不是太干净,也不知道用的是什么油,自己在家里做的薯条,用的油也是非常放心的,今天小编来给大家推荐的话题是,土豆新吃法,自己在家做薯条,放心又好吃,学会这一招!
今天小编给大家分享一个土豆的新做法,只需加上一个鸡蛋,这样做出来的薯条非常的软糯有嚼劲,小朋友们都喜欢在外面点一些薯条,沾着番茄酱吃,外面做的薯条,用的油妈妈们都不会放心,我们今天来做的是把薯条做成宝宝喜欢的口味,需要的食材和配料有,土豆、鸡蛋、面粉、食用油、调味料等,然后我们就要开始做这个菜了。这个菜之前一定要练好稍微好一些的刀工,要不然我们吃的就是粗薯条了,其实薯条的规格分成两种,一种是粗的,一种是细的,然后看着小伙伴们喜欢哪种了。就做出哪种来。
首先要理清楚的步骤和做法是,首先我们先来简单处理一下食材,准备适量的土豆,看看自己的用量准备,稍微清洗一下,去皮之后切成方形的小条,把土豆竖着放,放在碗中,用清水冲洗两次,沥干水分之后放在碗中备用。土豆条切好之后,需要用水清洗掉上面的淀粉,这样在油炸的时候,表面不容易糊掉,土豆条更容易炸的酥脆有口感。如果炸的时候觉得土豆条太软了,也不要紧,在凉凉的时候会自己脆的。
处理好土豆之后,往碗里打上一个鸡蛋,然后,再加入一些熟油,用手抓均匀,让所有的土豆条的表面都裹上熟油,这样可以锁住土豆条内部的水分,更容易成型;然后再加入一些面粉,加入适量的十三香、胡椒粉、食用盐调味,用筷子搅拌均匀之后,就能下锅炸啦。
接下来我们要下油锅炸。锅中加入食用油,小火加热,等油温大概4、5成热的时候,咱们用筷子把一根根的土豆条都放进油锅里面,注意不要让两根粘在一起,然后放入锅中炸,因为土豆和面粉都非常容易熟,所以油炸的时候一定全程都要用小火,不然很容易糊掉。油炸的时候,注意多翻几次面,让土豆条都把自己的表面在油锅里面炸好,炸出来;等炸至金黄色的时候就可以出锅啦,沥干其中的油分之后装入盆中,这样我们的薯条就炸好了。
最后我们还有最后一道程序就是,在金黄的薯条凉凉一些之后,在上面撒上自己喜欢的一些调味料,比如说孜然粉或者盐,都是可以提高一些口感的。在撒好自己喜欢的调味料之后,把番茄酱挤在碗里,小朋友在旁边都馋哭了。这种小零食,小编知道小伙伴们都喜欢吃,特别是一些喜欢吃膨化食品,或者油炸食品的孩子,但是小编在这里提醒大家,一定要适量吃这些食品,让我们可以用心的吃完这些好吃的。
今天小编来推荐的是,在家里可以轻松制作的薯条,相信小伙伴们在这里已经学会了这种食物,在这里小编还是要提醒,在炸薯条的时候,一定要认真的注意用火安全,不要因为油温过高,导致飞溅,伤到了自己,油温过高碰到了冷冰冰的土豆条,是会让油快速的飞溅出来的,一定要做好防护措施,可以带上围裙或者手套,脸上最好也带上口罩,或者眼睛,用来防止操作不当,造成大量的油飞出来,小伙伴们一定要注意自己的人身安全。
如果你们有什么想要了解的,或者对小编有什么想法或者建议,请在下方留言,告诉小编,想要什么样子的美食,小编会认真看完下面的评论,认真回复的,你们有什么想要了解的,也可以留言。今天小编带来的话题是你们喜欢什么关于土豆的料理呢,小编最喜欢的就是上文提到的炸薯条,每次去吃汉堡的时候,总是喜欢光吃薯条,最后把汉堡留下了,薯条的美味小编觉得每个店里的味道都有所不同,你们最喜欢的是哪个店里的呢?欢迎给小编评论呀。再见啦。