今天分享一个早餐馅饼的做法，这是早餐派和国王饼之间的交叉。这是一个馅饼，因为它是在一个馅饼盘中，但外壳边缘像一个国王饼一样向中间折叠。我喜欢制作galettes，因为外壳不一定非常完美。国王饼干上的外壳可以是粗糙的边缘，仍然看起来漂亮和质朴。虽然我在这个配方中使用了自制的馅饼面团，但商店买的馅饼面团也可以正常使用。我觉得有点光泽的外壳看起来非常漂亮，所以无论是使用自制的还是商店买的馅饼面团，刷上一点蛋清都会增加一点点金光闪闪。
早餐馅饼或galettes非常适合用尽剩余的肉类。如果你愿意，你甚至可以无肉。我喜欢在馅料中加入酥脆的炸土豆。它增加了质地，当然味道很棒。当它有点像早餐卷饼已经炒土豆在里面，对我来说，所有的成分似乎味道更好。如果您之前没有制作过自制的馅饼皮，那么一个国王饼是一种很好的练习方式，因为它只需要折叠馅饼面团的边缘，不需要卷边或装饰馅饼面团边缘。超级容易制作。
让我们看看成分：黄油（在制作馅饼面团前约45分钟放入冰箱），面粉，盐，糖，柠檬汁和冰水。在制作早餐馅饼之前，馅饼面团需要冷却2小时，鸡蛋，牛奶，火腿，菠菜，土豆，洋葱，瑞士奶酪，葱，罗马番茄，菜籽油，黄油（可选），盐，胡椒，烹饪喷雾和准备和冷冻馅饼面团。
以下是如何制作它的步骤：
1、在中等大小的碗中，加入面粉，糖和盐。使用小型刨丝器，将冷冻的黄油碾碎并加入碗中。加入水和柠檬汁。 使用糕点切割器或叉子，将黄油切成面粉混合物。将面团揉几次，然后将其放在一大块保鲜膜上。将面团裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少2小时。
2、在馅饼面团冷却时做这个。在一个中等大小的碗里，加入土豆，洋葱，胡椒和盐，搅拌直到土豆和洋葱涂上盐和胡椒粉。
3、用中火加热中型煎锅并加入菜籽油。当油加热一点时，小心地加入马铃薯混合物并搅拌，当土豆煮熟时，轻轻搅拌，继续煮，直到土豆开始变褐并变脆。将土豆从平底锅转移到纸巾衬里的盘子上，搁置。
4、作为一种选择，将切碎的火腿放入煎锅中，并提前加少许黄油。使火腿变褐增加了类似于焦糖的味道，使切碎的火腿颜色更加鲜艳。但这绝不是菜肴的要求。
5、将烤箱预热至375华氏度。面团冷却后，在馅饼馅之前，在大的砧板或滚动表面上，撒上面粉（或铺上一大块羊皮纸）。 将面团放在面粉（或羊皮纸）上面。在面团上面放一大块保鲜膜。将手放在保鲜膜上，将面团压平成圆盘。
6、使用擀面杖，将面团擀成一个大圆形状，适合放入一个馅饼盘，再加上圆形直径3英寸。
7、在平底锅里喷洒烹饪喷雾。 将面粉加到擀面杖上，然后将馅饼面团松散地滚到擀面杖上。将擀面杖放在馅饼盘上，将馅饼皮展开在锅上，留下多余的面团从锅的两侧均匀悬挂。搁置。
8、在一个中型碗，加入鸡蛋和牛奶。将鸡蛋混合物搅拌均匀，然后将鸡蛋混合物转移到一个大的浇注量杯中 （以便轻松均匀地倒在馅料上）。
9、在馅饼壳中，加入均匀的炸土豆层，一半的鸡蛋和一半的奶酪。加入一层均匀的切碎火腿，菠菜，葱和其他奶酪。在顶部均匀，倒入剩余的鸡蛋。
10、折叠多余的面团，这些面团悬挂在平底锅的边缘向内朝向馅饼的中间。将馅饼放在馅饼中间（烤后看起来很漂亮）。
11、在一个小碗里，加入鸡蛋和水。一起搅拌，刷过馅饼皮的折叠边缘。
12、在预热的烤箱中烘烤，直到馅饼皮变成金黄色并且鸡蛋馅完全煮熟（约50至55分钟）。在温暖的情况下服务或存放在冰箱中，并在服务前在微波炉中加热每一块，然后享受。
今天的分享就到这里了，如果您喜欢这个早餐配方，那你可以动手尝试一下。我认为这个早餐馅饼可以说是最合适的，因为有蔬菜，牛奶，蛋等等，可以说是营养搭配非常的合理，不知道大家对这个配方有什么看法，欢迎留言给小编，感谢你的阅读。
