猪肝豆浆炒豆腐，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。猪肝豆浆炒豆腐给你不一样的美味。新鲜做好的豆腐，配上妈妈过年宰猪时做好的猪肝豆酱。味道赞赞滴
1锅塌豆腐的做法步骤
1. 豆腐切方块，放盐水中泡10分钟，去豆腥、防碎还入咸味。
2. 大葱切段备用，葱多放出味香。
3. 豆腐块均匀沾上一层淀粉。也可再沾上层蛋液，个人喜好。
4. 锅中放稍多油，煎炸至两面金黄。用筷子拨散防沾在一起。
5. 外焦里嫩，直接洒上椒盐孜然辣椒面也很好吃。
6. 锅中留点底油，中小火炸香葱段。
7. 倒入豆腐块，放生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉翻炒均匀。
8. 倒入淀粉水勾欠出锅。也可先盛出豆腐，再烧汁皮更焦脆。
9. 成品，外焦里嫩，没有辣子更适合孩子老人吃。
小贴士
豆腐用盐腌过，不必再加盐。嫩豆腐更好吃。
2猪肝豆浆炒豆腐的做法步骤
1. 准备豆酱、番茄、豆腐、干辣椒
2. 锅里放适量油，先炒猪肝酱，在放豆腐。出锅即可
小贴士
此菜炒过程中不放盐，因猪肝酱已经是咸的。
3新鲜美味可口的豆浆+豆腐脑(从泡豆开始全程详解)的做法步骤
1. 将黄豆清洗干净，挑出坏豆，加入两倍的清水，浸泡长大至原来的两倍大，这需要很长时间，最好是第一天泡豆，第二天制作，如果天气炎热，适时更换清水。
2. 将浸泡好的黄豆，再次清洗干净，放入料理机滤网内，加入清水，黄豆与水的比例是1:8，料理机通电，打开开关，搅打成豆浆。
3. 将搅打好的豆浆过滤两遍，滤出细小的豆渣。
4. 大火煮开，为避免豆浆溢出，观察豆浆，煮开时会有泡沫出现，在泡沫即将鼓起来时，就把锅移开炉火，炉火调小后再把锅放上，继续熬煮3-5分钟左右即可关火。
5. 将煮好的豆浆盛出500g，一旁备用，其他豆浆根据个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，甜豆浆就做好了！
6. 将葡萄糖酸内脂，用少量40度左右的温水融化，加入第五步中盛出备用的500g豆浆中，此时的豆浆温度大约在80-90度左右，轻轻且快速搅拌均匀，盖上盖静置15分钟左右即可。
7. 静置期间我做了一些咸口的卤汁，锅内加入少许底油加热，依次放入胡萝卜碎，泡发好的香菇碎和木耳碎，炒至九分熟，加入热水煮开，打入蛋花，加入少许淀粉勾芡，加入盐和鸡精，妥了，关火，卤汁浇在豆腐脑上，撒上香葱，OK！
小贴士
豆浆也可以放入冰箱冷藏或自然冷却后加冰，夏季里来一杯这样的冰豆浆，真是即爽口，又健康，还很清凉惬意哦！
4咸香豆渣饼，豆浆豆腐脑剩下的豆渣别扔！的做法步骤
1. 150g干黄豆做豆浆或豆腐脑过滤后的豆渣，尽量过滤干一些，加一个鸡蛋，再放入适量盐、生抽，喜欢的话再放点葱花也行。
2. 用打蛋器搅拌均匀。
3. 筛入中筋面粉和玉米淀粉，用软刮刀压拌均匀。
4. 烤盘垫锡纸刷一层油，或者平底锅刷油。
5. 戴一次性手套，取一团豆渣面糊。
6. 放在平底锅或这烤盘上按扁。用平底锅的话，小心烫伤。
7. 我图省事，用了曲奇花嘴全部挤出来的，嘿嘿。
8.烤箱上下火180摄氏度烤15~18分钟。具体时间根据做的豆渣饼大小厚薄调整。
小贴士
当两个鸡蛋做出来口感会更好些，就是不太容易成形，也就是形状就是摊下来的样子，根据个人需要吧，不注重样子的就可以加两个鸡蛋。
