广东的夏天除了气温高,还带着一种焖热,让人浑身燥热,焖得让人喘不气来的那种。
在这种高温的环境下,别说做早餐,早上起来洗涮一下就已经满身是汗水,但是早餐是不能够忽略。由于天气焖热,食欲大大的下降,所以早餐大多以快手为主,那么一碗西红柿鸡蛋面就是最好的选择,酸甜开胃,面细滑,汤汁浓厚,一口面一口汤,一碗也不够吃,专治没胃口,简单易做,10分钟就能上桌,最适合懒人做的早餐。
西红柿也是番茄,是我们经常食用的蔬菜,番茄含有天然的着色剂,它带有很强的抗氧化剂,而番茄红素能抗衰老,增强免疫力,经常食用可以减少疾病的发生。
故西红柿有“长寿果”的美称,对于黄斑的退化和色斑的减少,更有明显的效果,要美容、护肤的小姐姐们,不要错过这个天然的化妆品。
西红柿和鸡蛋是最佳搭配,无论是炒还是一起煮面,都是酸甜开胃,面条吸收汤汁特别的顺滑,早餐来一碗营养丰富,能量满满,一个早上也不会饿。下面来看看这个西红柿鸡蛋面的做法吧,喜欢的朋友收藏起来!
【西红柿鸡蛋面】
主要食材:西红柿是1个、鸡蛋1个、挂面1把、小葱1根、蒜1瓣、盐、鸡精、清水、食用油、胡椒粉
做法:
1、准备所需要的材料。
2、西红柿洗净滚刀切成块,小葱切成葱花,蒜拍一下。
3、起油锅放入蒜片爆出香味,放入西红柿炒至变软。
4、加入适量的清水,把西红柿煮软烂。
5、西红柿煮软烂后,把挂面放锅内一起煮。
6、面条煮熟后,加入盐和鸡精调味。
7、撒上葱花,面条就做好了,把面条和西红柿汤一起盛入碗内。
8、平底锅加热放入食用油,打入鸡蛋煎成太阳蛋,鸡蛋表面撒盐和胡椒粉。
9、最后把煎好的鸡蛋放入面条里即可食用。懒人版的西红柿鸡蛋面就做好啦,是不是很简单,喜欢的朋友做起来吧。
小贴士:
西红柿煮软烂才放入面条,以免面条煮时间过久,而变得坨成一块。喜欢甜一点的可以适当添加一点糖。煎太阳蛋时,要小火慢煎,不能着急,火太大会把鸡蛋煎糊,而表面还没有熟。
未成熟的青色番茄,不宜食用,含有毒的龙葵碱,以免食用后中毒。