大家好，今天笔者为您分享一款家常手擀面的简单做法。面条相信大家都非常喜欢吃，即便作为南方人的笔者，隔三差五的也会用面条增添一些生活的新意。而对于现在这个时期，面点美食可谓是成为了主题，家家户户的蛋糕，馒头，包子，面条天天都有更新，连朋友圈的美食晒照都是这些。虽然笔者不喜欢发朋友圈，但对于美食的热爱，绝对不比那么些发漂亮照片的人少。而对于今天这款懒人做法的手擀面，就是笔者经过思考和动手实现的面条家常做法。如果您对手擀面也有一丝丝兴趣的话，那就耐心看完笔者接下来的详细烹饪步骤吧，还望喜欢。
准备原料：高筋面粉300克。首先我们准备一个无水无油的干净大碗，把高筋面粉倒入碗中，而后加入适量的清水搅拌成絮状，开始揉面团。在这里的话，300克高筋面粉对应的清水大概在150ml左右。而对于面粉而言，普通面粉只能做包子或馒头，做面条的话一定要选用高筋面粉，这样做出来的面条劲道，不容易拉断哦。
第一步：做面条的话，我们一定要把面絮揉成面团的时间加长。把面团揉至成下图这样无明显纹路的面团才可以哦。
第二步：而后把面团搓成长段，而后用手撕成3-4个等份。然后把撕好的小剂子，揉成圆团，按压成饼状。
第三步：准备一个盘子，在盘子的底部刷上一层食用油，然后每放一块面饼，就在面饼的周身刷上一层食用油，依次叠加。
第四步：最后给面团盖上一层保鲜膜，自然醒发1小时（35°的温度为宜）。这个过程很重要，千万不要克扣时间哦。
第五步：把醒好的面团用擀面杖擀成下图这种长方形的椭圆状。
第六步：然后把面饼侧面对叠，用刀切成下图这种形状即可。
第七步：然后随便取三段或者四段，扯断面条头部联结，然后两手捏两端，往两边轻轻一拉，就跟拉面师傅手法一样。因为是高筋面粉的缘故，所以非常的劲道不易拉断。这样一道懒人手擀面就完成了。
随后的步骤就跟一般的煮面是一样的，开水煮沸下面条，煮大概四到五分钟即可出锅凉拌食用。如果你想吃带汤面的话也是可以的哦。
成品效果图：对于笔者这款手擀面的懒人做法，您是不是已经学会了呢？相信在面饼变成面条之时，你是不是也感觉很神奇呢？
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
