记得第一次前往成都时，会发现下个楼就能遇见火锅店。在这座慢城市，给人的感觉就是美食包围了一座城，总能在不经意之中闻香前往。我以为火锅是正餐才吃的，来到这儿我才知道，火锅是除了早餐以外，其他任何时间任何地点都可以前去吃的。也许是下午，也许是深夜……
天使就这样不经意间走入了一家具有怀旧风的私房老火锅店，它就是牛灯影!这家店有别于成都当地一些连锁型的火锅大店，它们家的面积并不大，桌子只有小几张!店里负责招待的也是一位很接地气的阿姨，阿姨不太会说普通话，但做为外地人的天使来说，四川话听起来却不费劲。
关于成都火锅，我们总是会被它那红艳艳的锅底吓到，嗜辣的小伙伴品尝起来简直就是一种享受。牛灯影做的是老火锅，有别于成都火锅常见的清油锅底，老火锅的汤底一般较为重油，涮起食材来也更入味。
成都火锅的选择其实挺丰富的，最经典的就是红油锅，如果是不吃辣的小伙伴，还可以组合比较清爽的锅底做为鸳鸯锅。在成都，有一款牛排火锅是特别受欢迎的，牛排火锅是在上桌前，牛排已经在锅中炖煮多时，因此肉质的口感非常好，就连骨头也是可以松软而美味。
对于火锅来说，食材的选择是很丰富的，一般牛排、牛肚、牛蹄筋、千层肚、牛杂……都是值得挑选的，然后再搭配些荤菜和素菜就很丰盛了。牛灯影做为成都火锅，极品黄喉、鲜卤肥肠这些当地特色也可以点哟！
对于这家牛灯影最深的印象，就是他们的环境。虽然面积不大多，却很用心地摆放着一些旧时的小物件。看到这个桌椅，有点想起电视剧里那些回忆片段里，老爷爷的书桌上，摆放着老式收音机、地球仪、缝纫机、算盘……
牛灯影位于成都同心路，距离成都文殊院、宽窄巷子、春熙路、天府广场、青羊宫等地都不远，逛累了那就找家有意境的火锅店吧！
