【美极彩椒杏鲍菇】1、先把杏鲍菇和彩椒清洗干净。然后分别把他们切成丝。2、烧开一锅水。3、放入杏鲍菇焯熟。4、然后捞出沥干。5、热...
1美极彩椒杏鲍菇
1.先把杏鲍菇和彩椒清洗干净。然后分别把他们切成丝。
2.烧开一锅水。
3.放入杏鲍菇焯熟。
4.然后捞出沥干。
5.热锅下油，等油8分热时。
6.放入杏鲍菇翻炒几下。
7.放入料酒。
8.继续淋入生抽。
9.继续倒入蚝油。
10.放入白糖翻炒。
11.放入黄椒和红椒继续翻炒。
12.倒入美极鲜味汁调味。
13.可以装盘出炉。
2彩椒杏鲍菇炒鸡丁
1.材料：鸡腿，彩椒，杏鲍菇
2.鸡腿去骨，去皮后用姜片，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜腌制1小时左右
3.彩椒和杏鲍菇切成大小均匀的片
4.杏鲍菇入开水锅焯一下，再用冷水冲洗沥干备用。（凡是菇类都焯过水再烧煮，口感会更好）
5.腌好的鸡腿用厨房纸吸干多余的水份。（水份一定要吸干，这样入锅煎的时候，就不会油花四溅了。且煎好的鸡腿会带有烧烤味）
6.平底锅入油烧热转中小火，入鸡腿煎至一面定型再翻面
7.鸡腿煎至两面定型，且表面有微焦的感觉即可出锅
8.鸡腿切成小块
9.另起油锅，入彩椒翻炒片刻
10.再入杏鲍菇翻炒片刻后，加盐和糖调味
11.最后倒入鸡腿肉翻炒均匀即可。（煎过的鸡腿特别嫩，而且有好闻的烧烤味。也可换成鸡脯做，但口感不如鸡腿鲜嫩）
3彩椒炒杏鲍菇
1.如果主配料兼准备好。（此份配料单不需加盐）
2.锅内加比炒菜多3倍的油，油热后把切好的菇放入油中炸1分钟，至出现少许金黄色即可捞起，沥油
3.把多余的油装起，留1-2汤匙油在锅内，放入蒜末，葱末爆香，再加入炸好的杏鲍菇一直翻炒
4.生抽、老抽、鸡汁加50ML的水兑开，加入锅内一起炒，炒至汁料几乎收干
5.关火前1分钟加入彩椒一起翻炒，至彩椒略熟即可关火
4杏鲍菇彩椒炒鸡丁
1.杏鲍菇切片，彩椒切片，鸡腿肉剃骨切小块
2.鸡腿肉用姜，料酒，生抽，老抽，盐，腌制
3.杏鲍菇焯一下，盛出备用
4.起一油锅，前把鸡腿肉炒一下，盛出
5.锅中留底油，放入彩椒翻炒
6.放入杏鲍菇继续翻炒
7.最后放入鸡腿肉翻炒，加少许盐即可
