哈喽大家好，这里是“一个人的记忆城市”，我是小忆。小伙伴们，你们如果晚上饿了的话，一般会去吃些什么呢？有的小伙伴们可能会说，自己可能会去煮一碗混沌，也有的小伙伴们可能不愿意进厨房，就会直接拿一根香蕉或者一个苹果暂时充饥，或者有的小伙伴们可能会邀上几个朋友，一起去附近的小吃摊中吃一顿饭。这些都有可能是小伙伴们的选择，但是如果是我的话，我一般会去煮一碗面条，因为面条的制作方法太简单了，只需要将面条放入到热水中烫一下，接着再放入自己喜欢的调料就可以了，几乎不到十分钟就能完成，今天小忆也要教大家制作一款简单易上手的面条，这款面条的名字就叫做西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋面，正如它的名字所呈现的那样，运用道的主要食材就是西红柿和鸡蛋了。一般需要将买来的鸡蛋打破，将鸡蛋中的蛋黄和蛋清放入到一个碗中，用工具进行搅拌均匀，有时还需要往鸡蛋液中加入一些食盐，这样炒制出来的鸡蛋将会更加的美味。在处理西红柿的时候，一般需要将西红柿切成丁状，这样做才能将西红柿充分的炒熟，不然面积太大的话就不容易炒熟了。在往面中放入配料的时候，可以根据个人的口味进行适量的增减，例如可以往面中放入葱花，香菜，花生油和胡花椒粉等，不怎么喜欢吃辣的小伙伴们也可以不用放入花椒粉。且这碗面又是十分营养的，像鸡蛋中就含有丰富的蛋白质，对人的生长发育有着重要的作用，那么这样一道营养美味的西红柿鸡蛋面是如何制作成的呢？一起跟随小忆的步伐来看看这道嫩滑爽口，汤汁浓郁，简单易学的西红柿鸡蛋面的具体制作方法吧！
【西红柿鸡蛋面】
食材清单：
面条一份，西红柿一个，鸡蛋一个，葱适量，姜少许，盐一勺，鸡精一勺，香菜适量。
制作步骤：
1、将买来的鸡蛋打破，让鸡蛋中的蛋黄和蛋清一起流入到一个干净的碗中，接着再往碗中倒入一些适量的清水，用工具进行搅拌均匀，使它们能够充分的融合在一起。
2、打一盆清水过来，将西红柿放入到清水当中去进行清洗，清洗的次数最好是三遍以上，然后用去皮器将西红柿的外皮去除干净，接着用刀将西红柿切成块，然后将它们全部装入到一个干净的碗中备用。
3、将葱，姜，香菜也全部用清水清洗干净，清洗完毕后用刀将它们切碎，然后将它们分别装入到一个干净的晚中。
4、这时往锅中倒入少量的食用油，把火打开，把锅中的油烧热，接着把搅拌均匀的鸡蛋液也全部放入到锅中煎制，在煎制的时候需要将鸡蛋用铲子将它们切碎，但是要注意，煎制鸡蛋的时间不要太长了，稍微煎制一会儿就可以将它们从锅中取出，装入到一个干净的碗中。
5、这时再往锅中倒入少许的食用油，把火打开，把锅中的油给烧热，接着再往锅中放入一些葱姜，进行翻炒，直到从锅中飘出香味来为止，这时再把切成块的西红柿也全部倒入到锅中去进行翻炒，直到西红柿的汁液能够被翻炒出来为止，接着就可以把炒好的鸡蛋也放入到锅中去，同时再往锅中加入一些适量的热水，把锅盖盖上焖上一会儿，然后再往锅中放入一些食盐，鸡精和香菜。
6、这时将面条从锅中捞出，放入到之前已经做好了的西红柿鸡蛋汁中，稍微的进行搅拌一下就可以了，一道新鲜营养美味的西红柿鸡蛋面就制作成功了。
美食小技巧：
1、我们吃这道西红柿鸡蛋面就是为了吃它的营养和口感，因此如何炒制鸡蛋就变得十分重要，我们在锅中炒制鸡蛋的时候，可以往锅中加入少许的清水，这样炒制出来的鸡蛋才会在口感上比较的嫩。除此之外，我们在煮面条的时候一定要单独的煮，这样煮出来的面条在口感上才会更加的清爽。
2、有的小伙伴们可能觉得去掉西红柿的外皮比较的难，今天我就教大家一个比较简单易上手的方法。首先我们取出一个西红柿，用刀在西红柿的外层轻地切一个十字花刀，然后我们往锅中放入一些适量的清水，把火打开，把锅中的水烧热，接着把切成十字花刀的西红柿放到锅中去煮一会儿，时间大概是一分钟，时间到了之后，将西红柿从锅中取出，沿着十字花刀的部分，将西红柿的外皮轻轻的撕掉就可以了。
小忆说：
这道西红柿鸡蛋面在外观上整体呈现的是淡黄色，同时还有西红柿，葱花等配料装饰其间，红红绿绿，煞是好看，光是从外表上看就让人食欲大增。在口感上，这碗面条嫩滑爽口，汤汁又浓郁美味。对大部分人都是适合的，但是患有高血压，腹泻，肝炎等疾病的人最好不要多吃，如果吃多了的话，可能会加重病情，这样就得不偿失了。各位小伙伴们平时也可以尝试着制作一下。
怎么样，各位小伙伴们有没有学会西红柿鸡蛋面这款面条呢？是不是觉得制作方法还是比较简单的。如果各位小伙伴们有任何想吃，想做的菜都可以和小忆说，小忆一定会尽我的所能满足大家的要求的。好了，今天的美食教学就到此结束了，不要忘记给小忆一个赞评论或者转发哦，因为各位小伙伴们的鼓励才是小忆我前进的动力，我们下期不见不散！
