突然发现一个特别百搭的蔬菜——萝卜。
就说我们这儿吧，五花肉最常见的做法就是和萝卜一起炖——萝卜烧肉，浸满香甜肉汁的萝卜炖得酥烂，比肉好吃，排骨，筒骨炖汤也必放萝卜，不仅解腻，还增加了汤的清甜，牛肉汤，羊肉汤也少不了萝卜，加了萝卜的肉汤颜色白白的，看着就想喝，萝卜牛腩煲是一道粤式名菜，我经常在家做，特别下饭。
除了和肉一起搭配以外，萝卜丝烧饼，萝卜丝包子，萝卜丝烂面饼在我们这儿也特别畅销，天天好多人排着队买，萝卜真是最亲民的蔬菜，才卖几毛钱一斤，每次在菜场看到白白胖胖的萝卜我都有种亲切感，忍不住挑几个回去，反正萝卜咋做都好吃。
牛腩烧萝卜，还可以牛腩里放马铃薯一起炖。味道也很不错的！
悠妈陪娃成长
萝卜炖牛腩，孩子天天闹着给他做着吃！白萝卜炖牛腩是一道传统的家常菜，这道菜做法简单，食材普通，价格便宜，老少皆宜。萝卜是冬季应季蔬菜，可以补充人体所需的维生素和矿物质，牛腩在寒冷冬季能滋补暖胃养气血。在寒冷冬天经常吃一些白萝卜炖牛腩能暖胃补气养血，让身体更加健康的饮食方法。食材：牛腩（500克）、白萝卜（1根）、生姜（2片）、大蒜（5瓣）、干辣椒、花椒做法：1.将一根新鲜的白萝卜去皮洗净切成滚刀块备用；牛腩肉洗净切成小块；生姜和大蒜切片准备好待用。2.在锅中加入清水，放入少量葱段和姜片煮沸后倒入牛肉焯水去除血沫备用。3.把焯好的牛肉放到锅中加适量料酒去腥，然后用大火烧开然后转小火慢炖1小时左右。4.时间到了以后加入白萝卜再炖20分钟就可以出锅食用了。5.吃的时候再根据个人口味加盐调味即可食用。小贴士：1.这道菜所用的牛腩必须是新鲜的牛腩，如果买不到新鲜的牛腩也可以用牛肋条或牛腿肉代替；2.牛肉汤是这道菜中最重要的调味料，如果没有可用高汤代替（鸡汤最好），因为牛肉本身就很鲜美；3.这道菜中还需要准备干辣椒花椒以及生姜等佐料。4.这道菜所使用的香料和佐料也不是随便就可以放或者用什么都可以放的，要根据自己对香料味的喜好来决定，一般情况下用葱姜蒜、干辣椒等作调料更香一些；5.如果在冬天想要吃到美味牛肉还可以搭配萝卜来炖制这道菜。
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清炖萝卜牛腩汤
准备食材：牛腩，白萝卜，香菜，葱花，姜片，葱段。
做法步骤：
1、牛腩清洗干净切成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起牛腩沥干水分备用。
2、将牛腩、姜片放入锅中，倒入适量热水，开大火煮开后再转小火慢慢炖煮一个半小时。
3、接着再放入白萝卜继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味，继续煮10分钟，撒上葱花和香菜即可上桌开吃。
最简单的萝卜炖牛腩的做法
1、一斤牛腩切块，多洗几遍洗掉血水，入电饭煲加水没过牛腩块，加几块姜片几根香葱，煮饭键等跳闸；
2、一根萝卜去皮切大块备用，捞起煮好的牛腩沥水备用，葱姜挑出来扔掉，汤留着千万别倒掉备用；
3、热锅下油，下牛腩块煎炒香，然后把2勺黄豆酱+2勺酱油+2勺蚝油+1大勺十三香+1把去皮大蒜粒+1把姜片+几个小米椒入锅；
4、把电饭煲剩下的汤倒回来，加盖大火烧开，加入萝卜块，加盖再烧开，转中小火到萝卜合适软，盐糖鸡精调味就好啦；
5、可以煮汤面当浇头，也可以加番茄沙司和泰辣酱直接吃，像不像在路边吃牛杂的感觉哈哈哈
“牛肉萝卜汤”我家冬天最喜欢的汤，又补又通，关键还特别好喝，萝卜比牛肉还要好吃
