时光的脚步，不知不觉，已经移动到腊八了！
岁月经不住熬煮，不经意间就成了一锅细碎的粥。
想想即将走完的，好难啊！说不清，道不明，五味杂陈、沧桑混沌。
就这样走过了，你有什么愿望？
祝家人们腊八节吉祥，快乐！
3人分别辞去大学教师、国企干部、公务员职务卖混沌，年入15亿背后的生意经，三个小伙子分别辞掉了大学教师、国企干部、公务员的职务选择下海经商，卖起了不起眼的混沌。如今全国开店2000多家，每天卖出20多万份，年入15亿，做到了行业独角兽，他就是张彪、左兵和翁联辉三兄弟的吉祥混沌。为什么一碗小小的混沌能够做成大生意？希望这5点对各位餐饮老板有所启发。
第一：创业初期死磕菜品，混沌统一克数，每个30克，肥瘦比例必须是2:8，任何餐饮味道是成功的基础，标准化是做强的先决条件。
第二：不拘一格，做年轻化的“潮牌混沌”任何餐饮生意只要抓住年轻人的胃，生意都不会差。同时在产品数量上做减法，从最初的50多个品种减到20个品种，生意反而越来越火，店铺越小越应该死磕，单品，别把钱花到后厨冰箱和人工上，而吉祥馄饨就是把店铺成本最小化，做到了极致。
第三：打造多样消费场景。普通快餐死磕午餐时间段，而吉祥混沌不走寻常路，分别做了早中晚不同风格的正餐搭配，此外还开发了下午茶和夜宵的搭配。这一改变也让其翻台率是普通快餐店的几倍，从而提升了平效。
第四：不赚加盟费，赚产品的钱，三年仅需1万块，对于加盟商毫无压力，同时这种模式把品牌方和加盟商的利益进行捆绑，达到1+1大于2的效果。
第五：深耕外卖平台，白嫖平台流量。根据年轻人的消费习惯，不断改进其销售模式，去年更是开始了新零售，入驻了天猫、京东、盒马鲜生等平台，开始了线上线下的冻品销售。这5点让吉祥混沌变成了餐饮界的独角兽。如果你也是餐饮人，如果你不知道如何引爆客流实现快速盈利，在128套餐饮店活动方案中有更详细的解析，学会餐饮店创业的营销八步，设计让顾客无法抗拒的成交主张，我是权工匠，关注我做一个会用模式赚钱的生意人！ #餐饮店活动方案#
马云说话虽然招人恨，但却是大实话！他说：实体经济难，我告诉你全世界都难，实体经济中的垃圾不能淘汰吗？我觉得该淘汰的就要淘汰，不能一边喊着要转型升级，一边又叽叽歪歪保护着那些快死掉的产业！
去年一年350万企业倒闭，960万个体户注销，很多传统企业都面临倒闭危机！为什么呢？
因为互联网时代来临，绝大部分传统企业的经营方法、商业模式已经过时了！如果你不能尽快转型升级，跟上时代，未来肯定举步维艰！
比如上海有家小馄饨店，老板创业多年，发展一直比较平缓。无奈之下，老板开始创新转型，结果疯狂裂变2000多家门店，年赚15亿，成为馄饨行业领头羊，它就是吉祥馄饨！
这到底是一套什么创新转型方案？认真看，值得学习：
1、产品创新
起初吉祥馄饨为了满足更多人的口味，推出了100多种口味的馄饨。结果品类越多，供应越难，断货率越高，生意反而变差了。
老板就果断把产品砍到20个以内，只做消费者喜欢的爆品。还发明了一个“全家福馄饨”，一碗包含5种口味。这样管控更轻松，成本也能降低。
2、加盟创新
吉祥馄饨一开始是用代理加盟模式，给代理商教配方、建工厂，搞定之后就不管了。结果很多加盟商拿着工厂和配方，自己跑去创业了，或者以次充好败坏品牌名声，让吉祥馄饨受了不小的损失。那怎么办呢？
老板意识到“产品命脉要握在自己手里”，于是改用特许加盟模式：公司统一建工厂，制作半成品馄饨，装盒配送到门店。核心区域门店每天配送一次。
这样一来，不仅能保证产品质量，还能让加盟商离不开总部。同时门店也可以节约制作和人工成本，2-3个人就能开店。
3、赋能创新
一部分加盟商偷工减料、以次充好，根源还是在于赚不到多少钱。那吉祥馄饨是怎么保证加盟商能赚到钱的呢？
首先，总部每年会跟加盟商约定一个毛利目标，并且想办法帮加盟商完成目标。例如疫情期间很多门店业绩下滑，总部就要去倒推各个环节，想办法从外卖、宣传等方面帮加盟商赚到钱。
其次，它还会去贴近年轻人的喜好，比如跟电视剧、游戏做联名活动；根据季节推出小龙虾馄饨、蟹黄馄饨等年轻人喜欢的口味，以此扩大品牌影响力。
4、人才创新
餐饮行业员工容易流失，是很多老板的一大痛点，吉祥馄饨的员工流失率一度高达95%，那他是怎么解决的呢？
吉祥馄饨采用了合伙制、师徒制。鼓励有经验的老员工在公司创业，比如通过总部考核的人，有机会去经营公司的直营店，用明确的晋升渠道，激活员工创业热情。
同时，鼓励老员工培养新员工，线馄饨技工、到门店店长都可以收徒弟，并获得人才奖金！
我们很多老板经常抱怨生意难做，其实根本原因就在于，你的赚钱思维和模式设计已经落后了！
再牛的企业也只能赚时代的钱，市场和消费者早就变了，十年前的商业模式赚不到今天的钱！如果你还沉浸在过去的辉煌里，不去创新、转型，未来只会举步维艰。
纵观市场你会发现，再传统的行业，只要你有足够的创新能力，就有机会脱颖而出！
而老板的职责，就是为企业发现这个创新点，无论是业务、服务、产品还是组织、机制、流程，任何一项创新，都可能让业绩事半功倍！
这就要求老板要保持学习，从前沿的商业案例中汲取经验，才能不断为企业发展注入活力。
如果你也想创新，但不知如何下手，可以继续学习我的《互联式盈利思维》，里面结合30多个行业、108大转型案例，剖析了上百条传统企业创新盈利秘诀，干货满满！
比如产品创新：如何用爆品模式，海量引流新客户？如何升级产品链，锁定用户终身消费？
机制创新：如何落地合伙模式，激活员工潜能，让客户疯狂转介绍，让老板投资前先回本？
以及如何抓住未来黄金商业风口，打通社群模式、产业平台模式、O2O模式……
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#情满端午#端午节有惊喜，无心插柳柳成荫！今天上新集市，听说端午有活动就去逛吃，顺便作了艾灸，正中午，看有新开吉祥馄饨店，大开面，集市正门口，就想肚饿了，尝尝鲜！
老板，来碗香菇馄饨，多少？10元！
我转身要掏腰包买单，‘’不用买单了，我请！‘’老板大声说，同时摘下了口罩，原来是二十年未见的老朋友！正是惊喜交加，我找的多年的朋友，无心插柳柳成荫，今天在新集市碰到了，生活，真的很有意思！
半夜饿了
从饿了么点了份吉祥馄饨
下单后商家很快接了单
订单过了很久才有骑手接单
由于我买了赔付险
最终骑手送过来比平台预估时间晚了31分钟
赔付了我30.3元红包
我想知道，赔的这个钱是平台出还是骑手出呢？
今天天气太冷，外面零下6度°，骑手不容易。
虽然我点的馄饨凉了，不好吃了。
这个钱如果骑手出，我就把钱打赏给骑手。
【北京东城：10家企业未落实疫情防控责任被通报！涉及商城、餐馆等地】东城区市场防疫组持续加强监督检查力度，对近期检查中发现的问题进行了通报。涉及：北京国乐钢琴商城有限公司、北京链家置地房地产经纪有限公司、北京名媛人像摄影厅、北京豪杰源商贸有限公司、吉祥馄饨、渝香小馆等10家企业。分别存在：工作人员佩戴口罩不规范；扫码测温执行不严格；消杀记录不全等问题。（据北京日报）#疫情防控#
4月12日，封印第12天，所在区域：封控区。
我们小区是个老小区，物业是代管的，就3个门卫3个保洁轮班的，没有其他物业人员的。居委会也就5个人，要管理和协调4个小区，根本就忙不过来。这几天全靠小区里的志愿者，他们真的是辛苦了！
其实对于一般家庭来说，平时冰箱里的各种陈年旧货，熬个10天半个月也能撑一撑，主要是苦了小区里一些合租的年轻人，本来平时他们就不怎么烧饭吃，都是外卖，一起合租冰箱里也不会存太多食物，如果封控前没有买一些易存的包装类的食物，一个星期后就很难熬了。
今天第12天，目前暂时只收到一次免费派发的物资（4月8日）：1个包菜1个白菜2个土豆3个洋葱15只鸡蛋。
4月10日团的我们小区对接片区的保供单位的99元蔬菜包，到现在还没送到，说是要3-5天时间，这效率真的是……
4月10日团的保供单位的酱油午餐肉豆腐乳等被退款了，供应商说货源不足，保证不了送货时间，哎，没货就不要上小程序让我们团好了……
还好小区氛围和居民都非常友好和给力，除了通知消息的楼道群，各种微信群也纷纷涌现，团菜、接济、互换、聊天……
从来没加过这么多的微信群，基本都是几百上千条未读消息……
开吉祥馄饨店的大姐，给我们安排吉祥馄饨团购；
和善园包子铺的大婶，给我们联系冷冻包子团购；
小区外超市的大老板，给我们应急店里平价物资；
肯德基上班的小姐姐，给我们协调整切牛排团购；
大润发卖肉的小哥哥，给我们组织新鲜猪肉团购；
还有他们各自渠道帮大家成团的米、面粉、挂面等~
当然也有外面代买的，价格会高很多，但是至少及时到货，能应急。
#石家庄头条# 原来吉祥馄饨里面的早餐都是半成品，粥是拆开倒出来加热的，而且还只热了表面一层，下面是冰凉的[笑哭]，包子还没有勺子大，太袖珍了，粥的碗那才叫一个小，还没我儿子吃饭的碗大，四勺就能吃光一碗粥。哎呀，可不能再吃吉祥馄饨了，他们的馄饨估计也是半成品直接煮给大家吃的，太应付了，粥只喝了一口，我说是冰的，工作人员说可以再给你加热加热，算了吧，不吃了，我怕闹肚子。
上海新晋打卡地！！新开的紫燕百味鸡和吉祥馄饨的主题店就在北外滩来福士广场，限时开1月5号~宝宝们抓紧去打卡！！不要错过了！！整个装修设计是满满的国潮风，随手一拍都hin出片。现场还有新品紫燕藤椒鸡汤馄饨免费品尝，麻麻的藤椒汤底就着大馅馄饨，特别好喝。
主题店除了吃饭还可以参加：“抱抱大赛”、“麻辣擂台赛”、“抠椪糖大赛”等等～周末去的现场人真的超多人，想去打卡的宝贝记得早点去~！
#上海美食#上海美食记录#上海美食打卡
【今日#冬至#】冬至，北半球全年白昼最短、夜晚最长的一天。古有“冬至大如年”的说法，人们认为，这天是个吉祥的日子，预示否极泰来。自今天开始，一年中最冷的“数九寒天”到来。这一天，北方大多吃馄饨、饺子，而南方尤其江南地区则吃汤圆。你家冬至吃什么？快来晒晒冬至仪式感____。
