亲戚开了一家奶茶店，她是冲着挣钱开的，她没加盟。自从去她的店帮忙过2天以后，我连以前常喝的柠檬红茶都不敢喝了。
奶茶店主要利润靠奶茶，知道奶茶的成本很低，再加上奶茶可能含有咖啡因，喝了会失眠，我从来不喝。
一般情况逛街逛累了，去大品牌店点上一杯柠檬红茶或者水果茶，再或者杨枝甘露，总想着我点的都是大店，一杯要20多块，可能是相对健康的饮品吧。
自从今年夏天去亲戚开的奶茶店帮忙过2天后，我是再对外面的茶饮没兴趣了。
说是去亲戚的茶饮店帮忙，其实我也帮不上什么忙，就是在她刚开业的第一个周六、周日，去帮忙打杂了一下，打扫打扫卫生、清洗一下制茶器具。
可就是那么2天，就让我看到了一些自己以前不知道的。
亲戚开奶茶店没有加盟，她自己在人流量挺大的一条街道租了一间小门面，年租金3万，装修费1万，再加上买制冰机、果糖机、沙冰机、开水机、电子秤、电磁炉等设备，再加上进了很多果粉，比如西瓜粉、芒果粉、柠檬粉、香橙粉、荔枝粉等等，然后还购进了奶精（植脂末）和各种果汁，再加上请了一名员工，每月工资3千（无任何其他福利）。
所有投资算下来，大概10万元左右。
亲戚也不是盲目的开奶茶店，她本来就爱好这一块，为了开奶茶店，她去大型奶茶店打工了3年多，也是有一定经验的。
所以，她也开业大酬宾顾客，全场商品，第一个星期一律半价。
所谓一个便宜三个爱，在我去的那两天，她每天都能卖个100杯左右，觉得这个销售量还真不错，可能因为当时是夏季的周末，又是半价。
当然，在人不多的时候，亲戚也免费为我做了两杯品尝，我点了一杯柠檬红茶，一杯杨枝甘露。
“天啦，你手艺太好了，跟大店一个味道”，我边品尝着边夸赞着她，不禁打心眼里佩服她。
柠檬红茶，我看她用了红茶，然后在一个铁容器里按了三下，大概3滴的样子，再摇一摇，然后夹上切好的柠檬片，就做成了。
杨枝甘露，我看她加了一些牛奶，然后在另一个铁容器里按了几下，再加上冰箱里保存的西米和芒果小块，就做成了。
制作流程真的简单，味道也是真的好，和外面大店一样爽滑，一样浓稠。
在炎热的夏天，喝上这样一杯冰爽、清甜的饮料，真的是很惬意的。
晚上收工打扫时，我因好奇，仔细观察了铁容器，在容器背面，看到了“柠檬伴侣”、“奶精”等字样，再看看后面柜子里，存放着好多盒奶精。。。
原来我喝的柠檬红茶，加的是柠檬伴侣。
我喝的杨枝甘露，加的是奶精，也就是植脂末，植脂末呈淡色乳糜状，使饮品更爽滑、更浓稠，这种化学调制品成本极低，这就是增加口感放的添加剂。
难怪外面的饮品好喝，原来都是添加剂的作用。
打那以后，我再也没喝过外面的柠檬茶，想喝了，就自己回家做柠檬蜂蜜水，虽然口感差一点，可是喝着更放心啊。
如今，亲戚的奶茶店生意已经不行了，她所在的那条街又入驻了一个品牌奶茶店，她各方面都竞争不过别人，不得已，她把请的那名员工也辞退了，自己守店。
好在她的店成本不大，还可以勉强支撑，起码也得把一年租期熬过去再说。
“店都是熬出来的，就算生意不好，也亏不了太多，租金已经预交了一年，现在也就亏我自己的人工费，我还亏得起”，亲戚这样说道。
是啊，现在奶茶行业竞争厉害，天气又冷了，生意不好也很正常，亲戚自己有手艺，如果店能熬下去，或许还是会有希望的。
