美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来家常蒜苔炒肉教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢!
1豆腐干蒜苔炒肉丝
最近到市场买菜时,听到主妇们说得最多的一个字,便是“涨,涨,涨……”。
的确,今年以来,各种生活必需品一路涨价,特别是菜价只上不下,主妇们的“菜篮子”越拎越沉。面对菜品涨价进行时,日子总得往下过,怎样合理消费既能省钱,又不至于影响正常的就餐品质呢?这个时候,就需要精明主妇精打细算,不求贵的只找对的!
豆腐干蒜苔炒肉丝
原料:瘦肉地瓜粉 生抽 蒜苔 红辣椒 豆干
豆腐干蒜苔炒肉丝的做法
1、瘦肉切丝,拌入地瓜粉和生抽;
2、蒜苔切寸长,红辣椒和豆干分别切丝;
3、热油后,倒入肉丝划散;
4、加入豆腐干丝翻炒;
5、分别加入蒜苔和红辣椒丝;
6、快速翻炒二分钟起锅即食。
美食网站小提示
蒜苔和木耳相宜:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生.
2蒜苔炒肉
材料
调料:,1.油适量,2.盐适量,3.鸡精适量,4.酱油适量,主料:,1.蒜苔一盘,2.肉适量
做法
锅内放油烧热
加入肉片炒至变色
加入蒜苔至炒熟
最后放入盐,鸡精以及酱油,翻炒片刻即可.
3蒜苔炒瘦肉
蒜苔脆绿,肉丝爽滑,看着很是清爽,做起来简单快捷,蒜苔丰富的膳食纤维,很适合经常久坐的上班一族哦。
材料
材料:蒜苔,瘦肉,调料:蒜,植物油,盐,鸡精,糖,淀粉,米酒,生抽
做法
将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝,用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下,加一调味匙生粉,加点水,拌匀;
起油锅,放瘦肉快炒,一变色就上碟备用;
再起油锅,下蒜爆香,放蒜苔,下盐、糖和少量的生抽,几滴米酒,翻炒几下;
加入少量清水,继续翻炒,蒜苔快炒熟时,倒入瘦肉,一同炒匀,滴几滴麻油,出锅。
小诀窍:
瘦肉要色泽清淡的效果,炒时就不要加酱油,如果觉得这样看着色泽太淡,则少放盐,加点酱油调色;
炒蒜苔时,如果最后汁比较多,可以勾一个薄芡:用淀粉与清水调匀,倒入锅内翻炒收汁。
4蒜苔炒肉丝
材料
蒜苔250克,猪里脊250克,植物油50克,豆瓣一小勺,水淀粉20克,干花椒5克,盐少量
做法
1.将肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐搅拌均匀。
2.蒜苔摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段。
3.将油烧至7成热,加干花椒爆香。
4.放入肉丝煸炒变色,捞出备用。
5.锅内放少许油,倒入蒜苔煸炒至软。
6.加入肉丝,放入豆瓣,和蒜苔搅炒均匀,出锅装盘即可。
小诀窍:
听米线唠叨:炒肉丝的材料选择里脊口感较好;不喜豆瓣辣味可换为生抽调味。炒肉丝简单美味、花样繁多,适合80后、90后的新手MM们制作。
蒜苔含丰富的蛋白质、矿物质和维生素C;还有杀菌、健胃、降压的功能。
5蒜苔炒肉
材料
蒜苔,肉,生抽,盐,油
做法
1.蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。
2.焯好后过下凉水,控干水份。
3.肉切成小细条,加入生抽,淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。
4.倒入蒜苔,煸炒片刻,关最小火,盖上盖子焖十五分钟,中间可以翻炒一下。
5.快出锅时加些盐就可以了。
小诀窍:
焖时不加水,油焖熟的不变色。如果喜欢脆一些的可以缩短焖得时间。