今天小编分享的是美食菜谱频道的豆芽炒韭菜教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱豆芽炒韭菜是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧!
1绿豆芽炒菠菜
绿豆芽炒菠菜
主料：绿豆芽200克，菠菜150克。
调味料：花椒、葱末、姜末、蒜片、植物油、盐、味精各适量。
绿豆芽炒菠菜的做法
1．将绿豆芽去头、须，洗净；菠菜择洗干净，切段，备用。
2．锅中倒入油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出不用，放入葱末、姜末、蒜片炒出香味，放入绿豆芽、菠菜同炒，加盐、味精，翻炒均匀即可。
特色介绍：营养丰富，口味清淡。
美食搭配小提示
鸡蛋一菠菜相宜:鸡蛋与菠菜都是营养比较丰富的食物，两者搭配食用，含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。
菠菜的营养价值
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看.
2简单菜5:绿豆芽炒韭菜
材料
绿豆芽250克,韭菜100克.
做法
1.绿豆芽洗净备用,韭菜洗净切断备用.
2.锅内加入适量食油,开大火,加入绿豆芽翻炒.
3.加入适量的盐,然后加入韭菜断快速翻炒到熟,放入适量的味精、胡椒粉拌匀即可.
3豆芽拌韭菜
清香爽口。
材料
主料：韭菜400克，绿豆芽200克，
调料：胡麻油10克，盐5克
做法
韭菜洗净切段，豆芽洗净后烫一下装盘，放入花椒油、盐，拌匀即可。
4绿豆芽炒韭菜
白绿分明，脆嫩清鲜，咸香适口。
材料
主料：绿豆芽200克，韭菜100克，
调料：豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克
做法
1.将绿豆芽洗净，沥去水；
2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；
3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；
4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；
5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；
6.烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
5豆芽炒韭菜
材料
绿豆芽500克，韭菜一把，里脊肉一小块，盐醋适量
做法
1.把肉切成细丝加入一匙生抽几滴料酒和少许的淀粉。 抓匀腌制十分钟左右。 韭菜摘洗干净，切成段。
2.豆芽的清洗：把绿豆芽用清水洗二遍.放入开火里焯一分钟.焯好的豆芽浸到冷水里.沥去水分捞出.
3.锅入放油，油热下入腌好的肉丝滑炒.待肉丝稍有变色，放入焯好的豆芽.大火翻炒，加入少许的醋.翻炒均匀.加入韭菜和盐调味儿后快速翻炒几下即可出锅.
小诀窍:
焯水是为了炒的过程不出水,所以放入开水中不用等到再次煮开,烫上1分钟就可以了.
还有一点是重要的.不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。
