美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!桂花绿豆饮也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1桂花蜜豆腐花
豆腐花亦称豆腐脑，一道著名的汉族小吃，可分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（甜豆腐花），后者则为中国北方（咸豆腐脑）。
由于我生活在中国的南方，甜豆腐花是我们最常吃到的美食，南方豆腐花的吃法没有北方豆腐花那么繁杂，不需要太多的材料去配合，只要一些白糖或蜂蜜或桂花蜜就可以了，一碗美味的豆腐花就可以品尝。
这是一道反传统的豆腐花，记得第一次见到小宝君做的豆腐花就被吸引了，自己也做了一次，可是失败了，这几天晚上有空决定再来尝试，经过几次试验，终于把这个香滑的豆腐花做出来了，加入了桂花蜜口感更好。
桂花蜜豆腐花
主料：黄豆150g、水1000g
配料：鱼胶粉10g、白糖30g、水适量、温水适量、桂花蜜适量
桂花蜜豆腐花的做法
1、黄豆洗干净后用清水泡四小时或以上
2、锅里加入1000g水将黄豆倒进去煮熟
3、煮好的黄豆倒进料理机里打成浆
4、豆浆用筛子过滤备用
5、鱼胶粉倒进碗里用温水泡软
6、鱼胶水倒进豆浆里拌匀
7、加入适量白糖拌匀放凉后将表面清澈的水倒掉
8、豆浆倒进容器里放进冰箱冷藏两小时
9、最后加入桂花蜜即可食用
美食小贴士
1、黄豆必须要煮熟，建议用高压锅比较省时
2、过滤后的豆渣不要仍掉，可以用来做其它食物
3、装豆浆的容器建议用浅点的碟子之类，口感会滑点
4、豆腐花建议尽快吃完或者吃不完尽快放进冰箱里
美食网站小提示
蜜+豆腐花相克:同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗
鳜鱼的营养价值
鳜鱼巨口细鳞，骨疏少刺，皮厚肉紧，肉色洁白，可用于扒、蒸、煮、烧、焖、炸、熘等多种烹调方法，适用多样味型；还可制冷菜、热菜、大菜、汤羹、火锅等，选取用量750克左右为佳。每餐摄入量200克.
2消暑茶--菊花莲子绿豆饮
莲心菊花茶，以绿豆水冲泡，花香四溢，微微一品，碧绿的茶汤中透出莲子的微苦和冰糖的清甜。饮后神清气
爽，消暑除烦。
菊花含有菊甘、氨基酸及微量维生素等成分，具有清风散热、明目解毒等功效，同时也是解暑降温、清肝明目的最佳夏季饮品。
中医讲究“夏季养心论”，夏季心火过旺，吃些苦味食物有助于削减心火，莲子心是养心的最佳食材。有很好的清热解毒,安神强心功效。
绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的治疗效果。
材料
绿豆，菊花，莲子心，冰糖
做法
1将绿豆，冰糖加水煮沸
2将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中，待凉后可冰镇饮用
小诀窍:
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。
3桂花红豆沙
在烹调前首先要对红豆赋予充分的爱心，再加上慢火的炖煮与耐心研磨，最后成就出的红豆沙便会是一份细腻甜蜜的上佳甜品，在大家的品味与欢愉过后，才算是给聚会画上一个完美的句号。热量标注：此菜热量为109.5千卡/人
材料
红小豆200g，冰糖2汤匙（30g），糖桂花1汤匙（15ml），山药50g，清水700ml
做法
红小豆用清水冲洗干净。山药洗净，小心地削去外皮，再切成0.5cm见方的小丁。
锅中放入少许热水，大火烧沸后将山药小丁放入，汆煮1分钟，再取出用冷水冲凉，并沥干水分。
在山药小丁中调入糖桂花，并搅拌均匀。
将清水倒入锅中，再放入红小豆，大火烧沸后放入冰糖，转小火慢慢熬煮45分钟。
把红小豆和汤汁用细箩过滤，再用小勺将细箩上的红小豆碾碎，透过细箩制成红豆泥。
将过滤后的汤汁及红豆泥再次倒入锅中，用中火煮制5分钟。
最后将糖桂花山药小丁撒在红豆沙上即可。
小诀窍:
如果家中有搅拌机，也可不用细箩，直接将红小豆和汤汁倒入搅打即可，更加方便快捷。
用细箩及小勺将红小豆捻碎后，会剩下少许的红豆皮，这可是好东西，千万不要浪费了，可以当作豆沙馅，用来制作豆包，或本期厨房技巧中介绍的豆沙馅粽子。
4菊花绿豆糖水
杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒咳嗽，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老的物质，因而核桃有“长寿果”之称。
绿豆 ,消肿治痘之功虽同于赤豆 ,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉 ,无久服枯人之忌。外科治痈疽 ,有内托护心散 ,极言其效。并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。
材料
野菊花，绿豆，核桃仁，红糖
做法
1.将野菊花、绿豆、核桃仁冲洗赶紧
2.锅放水烧开，放野菊花煮2分钟，将野菊花捞出
3.将绿豆、核桃放入锅中煮开，改小火煮1小时
4.当绿豆、核桃煮烂时，根据个人喜欢加糖，再煮10分钟即可
小诀窍:
杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的
作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。
核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒咳嗽，
腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受
自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老的物质，因而核桃有“长寿果”之称。
绿豆 ,消肿治痘之功虽同于赤豆 ,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、
通经脉 ,
5绿豆菊花茶
材料
菊花10克，绿豆沙30克，柠檬10克，蜂蜜少许
做法
1）将菊花放入水中煮沸
2）将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌，放入少量蜂蜜即可饮用。
小诀窍:
功效：排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是去痘的妙方。
