养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁，健康营养吃出来。
1胡萝卜炒杏鲍菇
做这道菜的初衷只是想让它颜色丰富一点，同时胡萝卜可以吸收点腊肉的油脂，让胡萝卜素释放的更充分一点。只是没想到做好以后，它丰富的口感和味道让我顿时赞叹不己，嘻嘻，虽然有王婆卖瓜之嫌，但是杏鲍菇的韧，腊肉的酥，胡萝卜的脆，搭在一起真的很好吃，特别的下饭。
带来丰富口感的下饭小炒——胡萝卜炒杏鲍菇
材料：杏鲍菇1根、胡萝卜半根、湖南腊肉1小块、植物油适量、盐适量、青蒜苗适量
胡萝卜炒杏鲍菇的做法
1、把杏鲍菇，胡萝卜，腊肉分别切成薄片备用
2、锅里放少许植物油，然后下腊肉，小火把腊肉的油脂都煸出来
3、开大火，放入胡萝卜片和腊肉同炒
4、胡萝卜出香味以后放入青蒜根部一起炒出香味
5、最后放入杏鲍菇，加盐调味，再翻炒至熟，加青蒜叶就可以出锅了
这是一起做的清蒸多宝鱼~嘻嘻，变葱油味的了。
美食网站小提示
西红柿和胡萝卜不能一起吃:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏
胡萝卜和酒不能一起吃:在日常饮食习惯中，一些人喜欢用胡萝卜来下酒。其实，这种饮食习惯是不利于健康的。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富.
2杏鲍菇炒丝瓜
鲜美的味道-杏鲍菇炒丝瓜
杏鲍菇的营养与口感当然不需要多说啦，因为它是一种大家都喜欢的菌种，也经常出现在大家的餐桌上，不管怎么加工，独特的口感总受让我们喜爱不已。
因为老妈自己种的丝瓜，时不时就能摘到新鲜的，所以呢，这两种鲜美的食材，就不可避免的碰撞啦。
简单的做法，但肯定也会让你胃口大开。
杏鲍菇炒丝瓜的做法
1、杏鲍菇一个。
2、洗净切转刀块。
3、丝瓜两根。
4、洗净去皮，切转刀块。
5、木耳泡发，撕小朵。
6、锅中放油，姜爆锅。
7、倒入木耳杏鲍菇翻炒几下，再放入丝瓜。
8、加盐调味。
9、炒至杏鲍菇发软变色，加入适量生抽。
10、再翻炒几下，出锅。
美食小贴士：
1、炒的时候，要先放入杏鲍菇炒一会，再放入丝瓜，我一不留神都倒进去了，简直晕了头了。
2、这道菜的鲜美程度不必多说，调料只需盐和少量生抽。
美食搭配小提示
菊花和丝瓜相宜:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
丝瓜的功效
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。.
3杏鲍菇炒肉片
杏鲍菇在我家经常吃，常用来和肉片一起搭配烹饪，炒制后的杏鲍菇吃起来不仅鲜嫩、脆香、味美，而且还有肉的鲜味。杏鲍菇的肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，口感非常好，而且富含蛋白质，维生素和多种矿物质，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱！
分享一下挑选好的杏鲍菇的方法：
1、有独特的杏仁香味，杏鲍菇因其独特的杏仁香味得名，所以在挑选杏鲍菇时，一定要闻下闻道，不要与一般的菌菇混淆。
2、看菌盖，杏鲍菇的菌盖平展但边缘不会上翘，像一个小帽子，不大，如果菌盖有开裂说明不新鲜，营养价值会有所减低。
3、看菌褶，菌褶排列紧密、向下延生，且边缘及两侧较平。
4、看菌柄是否颜色乳白光滑，如果颜色较暗、有破开处说明太老，另外要说明杏鲍菇的基部较粗大，那是正常现象。
杏鲍菇炒肉片
原料：杏鲍菇300克、青红椒各1个、猪肉50克、木耳2朵、葱姜适量。
调料：蚝油1大勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、油1大勺、料油1小勺
杏鲍菇炒肉片的做法
1、自动锅内入油，猪肉切薄片放入锅内。
2、青红尖椒斜刀切段、木耳泡发撕小朵，杏鲍菇切片，葱姜切丝一起倒入锅内。
3、调入蚝油、生抽、糖、盐、料酒，搅匀。
4、盖上锅盖，按下【干锅炒】键，启动自动烹饪程序。
5、待烹饪结束时，盛入盘中即可。
美食小贴士
1、如果时间充足，杏鲍菇可提前焯水，不过一定不要时间太长，会影响口感。
2、加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去掉肉的腥味，相当的香。
4青椒杏鲍菇炒肉丝
为上班族倾心打造的超级快手下饭菜——青椒杏鲍菇炒肉丝
杏鲍菇因兼具杏仁的香味和如鲍鱼般的口感，从而得名。
还因为营养丰富，颇受煮妇们的青睐。
和苦瓜从来不把苦味传给其他食物的特性而言。
杏鲍菇则正好相反。
因为它本身味道清鲜，所以比较“百搭，尤其和肉丝一起炒炒，口感肥嫩、还有些许的韧，简直比肉还香。
青椒杏鲍菇炒肉丝
主料:猪肉、青椒、杏鲍菇
配料:葱姜丝、蒜片
调料:盐、蚝油、水淀粉、姜粉、五香粉各适量
青椒杏鲍菇炒肉丝的做法
1、先将猪肉切片，再切成细丝。
2、码味：葱姜切丝、盐一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉丝拌在一起，腌制5分钟。
3、准备杏鲍菇一个、青椒若干。
4、杏鲍菇切片，青椒切丝。
5、锅热后，倒入适量油，先下蒜片。
6、爆香蒜片。
7、下入码好味儿的肉丝。
8、快速翻炒，至肉色变白。
9、再倒入适量的蚝油兜匀，翻炒2、3分钟。
10、把肉拨到锅的一边，下入杏鲍菇和青椒。
11、大火翻炒，如果这个时候锅子太干的话，可以淋入一点点清水。
12、利用瞬间升腾起的水蒸汽，杏鲍菇和青椒就非常容易熟了，一点盐、鸡精，翻炒几下，出锅。
美食网站小提示
青椒与鳝鱼相宜:可降低血糖和减少尿糖
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生.
5胡萝卜杏仁葡萄干蛋糕
吃过很多用部分杏仁粉代替中筋粉做的蛋糕了。有淡淡杏仁的清香，也因为筋度小的关
系，比全用中筋粉的蛋糕一般要松软不少，很好吃。但是全部用杏仁粉做的蛋糕，是第
一次尝试。因为用的有机小胡萝卜特别甜，糖的分量在原方子上减了大概一半，觉得够甜了~糖的
分量大家自行斟酌呵~
材料
10盎司胡萝卜，6个蛋黄，10盎司杏仁粉（almond meal），柠檬，中筋面粉，葡萄干，糖，鸡蛋，肉桂粉。
做法
1.10盎司胡萝卜thinly shredded，备用. (280克左右，我多放了些，约有320克~用food processor打碎的)
2.6个蛋黄加110克糖隔热水打至浓稠，体积变成约2倍大。加10盎司杏仁粉（almond meal）拌匀，加胡萝卜碎，2小勺柠檬汁，1/2小勺柠檬皮屑，1小勺中筋面粉拌匀，加3.5盎司葡萄干（100克）拌匀。（我只放了60克糖，柠檬皮屑没有量，一个中等柠檬的皮屑全刮进去了~中筋面粉没有放，感觉应该没什么影响）
3.6个蛋白，加少许盐，柠檬汁或者塔塔粉，分次加170克糖打至硬性发泡（我放了100克糖）
4.取少许蛋白糊加入蛋黄糊拌匀（1，2大勺的量就可以了，我就用铲刀随便挖了一点）再把蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀，加1/4小勺肉桂粉拌匀（我很喜欢肉桂的味道，随手倒的，至少有1小勺~）。
5.入模，预热350F的烤箱，烤60-70分钟，至表面金黄，牙签插入不带出面糊即可。
6.烤架上晾凉后脱模。
