我送你秋季养生--梨藕百合汤教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧!
1春季养生溜肝尖
再说回猪肝,想要猪肝好吃不腥,切好片儿后,放到凉开水中,然后加上一小勺白醋泡10分钟~中间搅合2,3次,就能去掉猪肝的腥味啦!保证又嫩又好吃~哈哈~白醋神马的真好用~
还有就是染猪肝很嫩但是不碎,就是要加淀粉,料酒和一点盐,顺时针的按摩猪肝5分钟,一直到猪肝把全部的液体吸收~这样猪肝又有了底味,又能嫩嫩的好吃死啦~
春季养生溜肝尖
材料:猪肝300g,黄瓜1根,木耳60g,蒜3瓣,葱姜末一点,酱油一点,油3大勺,盐一点,料酒1勺,糖1/4勺,淀粉1大勺,白醋一点
春季养生溜肝尖的做法
1,猪肝切片,加入白醋和凉开水浸泡10分钟,然后倒去血水
2,泡好的猪肝加入淀粉,盐和料酒按摩5分钟,让猪肝充分吸收液体
3,黄瓜切象眼片,木耳撕碎,蒜切碎备用
4,锅烧热,加入3大勺油,烧到8成热,加入猪肝,快速滑炒到猪肝变色,然后倒出来,去掉油
5,锅里留一点点底油,加入葱姜末炒香后加入猪肝,木耳,酱油和一点盐、糖翻炒,,烹一点料酒
6,出锅前加入蒜,之后加入黄瓜片,稍微翻炒关火
猪肝嫩嫩的,黄瓜脆脆的,木耳Q弹有嚼头,配上一晚香米饭~真是完美的晚餐~哈哈
美食搭配小提示
猪肝与菜花相克:同食降低人体对两物中营养元素的吸收
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状.
2百合莲子瘦肉汤——滋阴润燥秋季养生汤
百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品,秋季食用更有滋阴养肺的功效,莲子的矿物质含量非常丰富,食疗功效有养心神,益肾气,健脾胃,此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉,又补肾又增加了蛋白质的摄入,是一款秋季滋阴、润燥的养生汤。
材料
干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。
做法
1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;
3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;
4、放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。
3冰糖百合绿豆沙
百合具有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用,绿豆具有清热解毒,缓燥热的作用,二者的结合能够完美地解决秋天人体容易感觉燥热的问题。
材料
百合1个,绿豆50克,冰糖15克,清水半锅
做法
1.首先用一碗开水泡绿豆,需要泡5个小时左右.
2.煮半锅水,水开后将泡好的绿豆放入,炖煮1小时.
3.放入冰糖继续煮10分钟,然后放入洗净的百合煮5分钟即可。
4栗子煲鸡----秋季养生老火汤
材料
小母鸡半只,板栗350克,姜数片,盐
做法
1.板栗去皮洗净备用。
2.小母鸡洗净砍成大块,放进锅里注入清水8碗,加入姜片。大火烧开15分钟后(要注意把浮沫撇掉),加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟,熄火前下盐调味就可食用。
5梨藕百合汤
材料
藕半个,雪梨1个,百合适量
做法
1、藕去皮切成小块,雪梨去皮切小块,干百合用水冲净
2、藕块和梨块放入砂锅中,加3-4倍的水,大火煮开后,转小火煮30分钟
3、30分钟后,将百合放入,继续煮约15-20分钟即可
小诀窍:
1、炖汤的藕选择面一些的,如果是一整根,选择中间比较短粗的部分,长在两头比较尖、长的藕比较脆,适合炒菜用
2、无需放糖,汤里已有淡淡的甜味
3、百合干、鲜均可
4、最后可以加入几粒枸杞作点缀