小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!懒人如何做好吃的暖身大餐~~~胡萝卜土豆炖牛肉是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
1土豆烧牛肉怎么做
土豆烧牛肉
主料：牛肉 土豆 番茄
配料：鸡蛋 淀粉
调料：食盐 酱油 十三香 鸡精 食用油
土豆烧牛肉的做法
1.牛肉洗净切片备用。
2.牛肉片里，放入一只蛋清和少许淀粉，加入食盐搅拌均匀腌制10分钟。
3.土豆两个，刮去外皮洗净备用。
4.番茄一个，洗净备用。
5.土豆切薄片备用，这样利于快熟，所以，不必切的太厚。
6.番茄削块备用。
7.炒锅放油，放入牛肉翻炒。
8.翻炒至牛肉变色即可。
9.炒锅放油少许，烧温热。
10.下入番茄翻炒。
11.将番茄翻炒成酱汁。
12.下入土豆翻炒。
13.将炒好的牛肉下锅翻炒，同时加入食盐、十三香。
14.加入少许清水，煮一会，让食材之间的味道相互融合。
15.收汁，喜欢放入鸡精的，可以放点鸡精。
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豆角与土豆相宜:两者同食可调理消化系统，清除胸隔胀满。还可防治急性肠炎、呕吐腹泻等
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生.
16.装盘上桌食用。
这是家常版的土豆烧牛肉，牛肉为了避免吃入太多的油，没有过油炸，在饭店吃的是过油烧的，感觉也很棒。喜欢的可以试试不同风味的。这是一款快手菜，支持时间少的主妇，一边做上饭，一边炒菜，饭熟菜好，不耽误时间。
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韭菜与牛肉相克:同食容易中毒
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生.
2简单好吃的炒面......
材料
面条吃多少放多少（如果是2人） ， 鸡蛋3个 ，火腿2根 ，西红柿放1个 ，葱曲锅适量
盐适量 ，油适量
如果想放其他材料要适量步骤不变面条应是挂面
做法
步骤1: 先把2人量的面条放入锅中煮熟（切记煮时什么也不放）
步骤2：煮熟后，把锅中的水倒出后，放适量的油，再把葱放入锅中曲锅，出香味后
步骤3：把面放进锅中炒 ，再放鸡蛋火腿，西红柿，最后放适量的盐
步骤4：最后炒，炒熟后可盛出
步骤5：就大功告成了.......
3简易又好吃的韭菜合子
材料
原料：小麦面粉1磅；粉丝1/4磅；韭菜一把（半磅）；鸡蛋5个
调料：盐， 香油
拌馅：
1。 鸡蛋打入碗里，加一点点盐， 用筷子打散， 烧热锅，加油，倒入鸡蛋液炒熟；?
2。把蛋皮用铲子剁碎?。
3。韭菜摘洗干净，抹干水份，切碎
4。粉丝用开水泡开，切碎，把韭菜碎，粉丝碎， 碎蛋皮都放入碗中，加盐、麻油搅匀就是?韭菜合子的馅了。
做法
1磅面，半磅多点的开水（500g面，300g开水）。
把开水慢慢浇在面里，用筷子或叉子搅匀，面成面疙瘩状。
等5分钟，面不烫蹄了，就把面揉成面团。让面醒10分钟。
面搓成条，切成季子，杆成圆型。
把馅放在一个面皮上，上面再盖一个面皮，把边捏紧就OK了。好多人还爱用一张饼对摺成半圆。
烙饼：
锅里放一点油，热锅后开烙，中火，两面烙黄就行了。
4如何做出脆脆的土豆丝：酸辣土豆丝
材料
土豆400克，青椒一个，红干椒4个，花椒5克，大蒜4瓣，盐5克，醋1汤匙（15ml）
做法
1，准备材料
2，土豆去皮后，切丝，泡冷水中
3，青椒，红干椒切丝备用
4，锅中放油，倒入花椒
5，炸出香味后，取出花椒
6，倒入干椒丝，大蒜末，爆香后
7，倒入土豆丝
8，倒入青椒丝，再倒入白醋，和盐关火即可。
小诀窍:
1，何为酸，这里用了白醋，所以酸。
2，何为辣，这里用了红辣椒，所以辣。
3，为什么放花椒，增加了菜的香味和特色。
4，如何炒土豆丝才会脆，1，泡冷水，2，放白醋。
5，为什么放白醋，是为了颜色好看。
5在家轻松做出比饭店还好吃的酸菜水煮鱼
材料
黑鱼一条（500克），酸菜200克，超市售麻辣鱼调料一包（用不完），葱，香菜，蒜头，少许，干辣椒，花椒（依据个人吃辣程度确定)
做法
1、将黑鱼宰杀，拆骨，片肉（这一步可以请鱼档老板代劳），鱼头切两半洗净．鱼肉加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀，略腌。
2、热锅下油，下酸菜炒干，盛出。
3、鱼头略煎至金黄，然后加水，大火滚至汤变奶白色，加盐、胡椒粉、鸡精、糖少许调味，加入酸菜略煮一分钟，装入大碗。
4、锅洗净装入清水，煮开，把鱼片滑水至熟，鱼肉一变白再煮30秒就要捞出，不然会变老，加入汤碗。
5、把葱、香菜段放在鱼肉上面。
6、锅内加油烧热，转小火，加入蒜头煸香，接着加入干辣椒、花椒、少许麻辣鱼调料，炒出红油，关火，将油泼在葱和香菜上面，大功告成！
小诀窍:
鸡蛋清的作用是锁住鱼肉的水分，使其更鲜嫩！不过鸡蛋清半个就够了，不要太多，不然鱼片落锅的时候就变成鱼片蛋花汤了
