做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!手把手教你自制开胃小菜——酸辣爽脆木瓜片是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要犹豫啦,赶紧学起来吧!值得学习噢!
1手把手教你自制开胃小菜——酸辣爽脆木瓜片
1. 准备食材:木瓜、辣椒、米醋,白糖、盐。
2. 木瓜去皮洗净,对半切开,用勺子掏干净瓜籽及白膜。
3. 再切成薄片。
4. 用盆盛起,调入1勺盐。
5. 戴上一次性手套,抓拌均匀,去除木瓜本身的涩味。
6. 腌制10分钟左右。这时木瓜本身的水分和涩味会渗透出来,瓜片柔软。
7. 用清水冲洗两遍,这时可以试试木瓜的咸度,如果太咸再浸泡片刻。
8. 捞起沥干水。
9. 再次倒入碗中,倒进米醋。
10. 加上2勺白糖,用筷子搅拌均匀。
11. 最后撒些辣椒粒,搅拌腌制5分钟左右。
12. 可以品尝了。