史上最全的泰式红咖喱烩大虾,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。
1泰式红咖喱烩大虾
1. 大虾用料酒、胡椒粉腌制15分钟,葱头切丝
2. 腌好的虾放一勺淀粉拌匀,锅中放油,热至7成将大虾入锅,炸至变色出锅
3. 热锅加半勺油,8成熟放葱头,炒出香味,加入先前炒好大虾。
4. 翻炒几下,就可以加调料了,加入先泰式红咖喱酱、牛奶、青椒(为了菜好看,也可以不加)加水50毫升,改中火熬煮。
5. 熬煮3-5分钟,勾少许芡汁(淀粉加水),锅中汤汁浓稠后关火,出锅。奶香浓郁的泰式咖喱虾出锅。