养生健康食谱,美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食,少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品,这些食物可诱发胃及食道不适,为了健康小编今日分享牛肉小土豆,健康营养吃出来。
1牛肉炒土豆
牛肉炒土豆
材料:牛肉、土豆
配料:葱、干辣椒、蒜头、油
调味:盐、糖、鸡粉、蚝油、海鲜酱油、酒、生粉
牛肉炒土豆的做法
1备材料,牛肉用所有调味料腌15分钟,土豆切丝
2热锅,下油,把牛肉爆至8成熟,盛起待用
3原锅加点油,爆香干辣椒、蒜头
4下土豆丝快炒
5下小许的盐、糖、蚝油、鸡粉
6翻炒均匀后加入之前半熟的牛肉,所有材料炒透
7投葱段,关火
8上碟
美食网站小提示
牛肉一土豆相宜:土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给人较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补:E豆的不足,而土豆则提供了足够的热能,两者合理搭配,大
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生.
2小牛排焖土豆小萝卜
材料
材料:小牛排、小萝卜,土豆
调料:花椒、八角,香叶、茴香、草果、姜、蒜、红葱头
做法
一、小牛排用几片姜飞水、洗净,放在压力锅压10分钟左右,盛起备用;
二、炒香茴香、花椒、八角、草果,用咖啡滤纸包起;
三、另起油锅放红葱头、姜片和蒜头爆香,再放入滤纸包好的香料,放上香叶和倒入牛排翻匀,加几茶匙柱侯酱及一茶匙糖,少少老抽和生抽,焖半小时左右,再加入小萝卜,土豆,焖至土豆熟及入味(大约半小时左右),如果肉较韧,可焖长些时间。
3咖喱土豆牛肉
材料
土豆。牛肉。青椒。咖喱。植物油。糖。生抽。淀粉。料酒。盐。葱。
做法
1。将土豆,青椒和牛肉切成小块状,牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。
2。起油锅,放入葱爆香,炒出香味后放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。
4。然后加入开水,没过材料,加少量生抽,盐和糖。
5。盖上锅盖,中火焖半个小时左右,揭开盖后用铲试土豆,能轻易分开,加入咖喱。
6。待咖喱完全融化,汁收得差不多了,炒匀即可关火。
4牛肉小土豆
传统美食土豆烧牛肉的味道的确很诱人!
材料
牛里脊肉1块(200g),小马铃薯200g,小香葱2根,酱油2汤匙(30ml),香油1/2茶匙(3ml),白砂糖1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)
做法
牛肉先切成粗条,再切成丁,小土豆洗净。
锅中放油烧热,放入牛肉丁中火煎10分钟。
放白砂糖、盐、香油和酱油,加2杯热水煮开,将牛肉炖15分钟后加入小土豆和香葱,再炖15分钟。
5牛肉炖土豆
材料
主料:土豆300克,牛肉400克,
辅料:洋葱50克,大豆色拉油70克,
调料:高汤,料酒,精盐各适量。
做法
1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。
2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆,洋葱煮熟即可。