下面就为大家带来这道经典的香滑鸡蛋羹，希望对大家做菜有所帮助。
1橙香鸡蛋羹
总吃鸡蛋羹是不是腻了呢，给大家推荐一个新口味
材料
橙汁、细砂糖、鸡蛋、清水
做法
1、把橙汁和细砂糖倒入碗里，隔水加热，搅拌直到白砂糖融化。
2、把鸡蛋打入刚才搅拌好的溶液里搅拌均匀。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器，过筛后放置半小时左右。
4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，盖上盖子，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用。
小诀窍:
本来我搅拌溶液的时候是有牛奶的，虽然没有结块现象，但是橙汁和牛奶搭配是不好的，会破坏牛奶的成分。配的图是牛奶和橙汁搭配的图。如果大家不介意可以加牛奶，如果介意的话建议还是只用橙汁吧，不过不知道效果会不会和我做出来的一样。
2椰奶鸡蛋羹
材料
鸡蛋2个椰子汁1瓶 白糖
做法
把鸡蛋2打入小碗打散 加入少许白糖 然后倒入一碗椰子汁 用保鲜膜封好 再用牙签扎几个小孔 大火蒸15分钟即可
3宝宝吃的香@@胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹
材料
原料：
肉末 胡萝卜鸡蛋
做法
做法：
1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。
2）鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
泡沫至嫩滑。
3）将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4）肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5）用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6）将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。
7）蒸上10-15分钟后关火即可。
4香肠鸡蛋羹
自己做过，挺好吃！所以推荐给大家！
材料
鸡蛋2个，香肠一小片，盐，水，香油
做法
做法：
步骤1、鸡蛋打散，加入适量盐，打匀，加入与鸡蛋等量的矿泉水，倒几滴香油。
步骤2、蒸锅里放少蒸屉，倒入适量水。把搅拌好的鸡蛋连容器一起放在蒸屉上，盖盖。
步骤3、开火，待锅边冒出蒸汽，也就是水开了的时候起计时，7分钟后，关火，鸡蛋羹出锅。把香肠切成小丁，撒在鸡蛋羹上。OK了。
5橙香鸡蛋羹
材料
鸡蛋，橙子，牛奶，虾仁蓉
做法
橙子掏空肉。
鸡蛋打散，按照1：2.5的比例加入牛奶，拌入些许虾蓉。
上锅蒸15分钟左右。
