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药炖排骨卤包的做法大全

时间:2019-04-18 18:58:17

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药炖排骨卤包的做法大全

药炖排骨卤包怎么做好吃?今天美食菜谱频道教大家做此美味,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,喜欢的赶紧学起来吧!

1药炖排骨卤包

食材:

黄耆15克,当归10克,川芎8克,枸杞8克,沙蔘10克,桂枝5克,黑枣8颗,甘草5克,熟地20克

做法:

1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为药炖排骨卤包。

2药炖排骨

十全大补药材:党蔘1钱、黄耆3钱、当归2片、白朮1钱、茯苓1钱、甘草1钱、熟地1钱、川芎1钱、白勺1钱、桂枝3钱、红枣5颗、枸杞1小匙

材料

排骨400公克,水700㏄,十全大补药材1份,盐1小匙,米酒6大匙

做法

1.药材洗净,泡水(份量外)20分钟备用。

2.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。

3.将作法1、2的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。

3药炖排骨

材料

膳魔师焖烧锅1只,排骨600公克,药炖排骨药包1包,姜片30公克,水2000㏄,盐2茶匙,细砂糖1茶匙,米酒1大匙

做法

1.将排骨洗净剁小块状,放入滚沸水中汆烫后,捞起洗净放入『膳魔师焖烧锅』的内锅中备用。

2.将市售药炖排骨药包及姜片加入作法1的内锅中,加入水和姜片并盖上锅盖以大火煮至滚沸后,改以小火煮约10分钟后熄火。

3.将作法2的内锅放入『膳魔师焖烧锅』的锅中,盖上盖子,焖约1小时即可取出,起锅时加入米酒、盐及细砂糖调味即可。

4十全药炖排骨

材料

排骨2斤,水20杯,米酒1/2瓶,十全药材:3钱,白芍5钱,炙甘草2钱,桂枝1钱,杜仲2片,黑枣10粒,川芎3钱,熟地3钱,枸杞5钱,黄耆5钱,茯苓3钱,白术3钱,党蔘3钱,盐少许

做法

(1)将十全大补的药材以20杯水煮成约剩10杯份量之后,捞起药材,留取汤汁备用。

(2)排骨用热水川烫后洗净,放入锅中,加入预备好的生药汤汁及米酒,再炖煮约1小时,起锅后再加盐调味。

5山药炖排骨

这几天煲汤上隐了,昨天下午特别想吃排骨,下楼买了排骨,还买了一些山药,听说这两个配在一起味道不错。今天我也尝试的做一次。这个还是药膳呢,秋天多补补没坏处。

看图说话:味道很鲜的说。

材料

山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,胡椒粉2克,味精2克

做法

1.将山药去皮切滚刀块;

2.排骨洗净,剁成段;凉水放锅中,把排骨血沫子撇掉。

3.姜拍松,葱切段。

4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

小诀窍:

1 削皮的时候带上手套,要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片,痒了半天,惨痛教训。

2 注意山药很快会变色,预先准备好一定要浸在水里,或者是切好马上下锅。

3炖肉的时候放一点醋,肉会烂的很快。

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