车前子的功效与作用及食用方法
一、车前子的功效及作用
1. 可活血消肿：车前子中含有茶碱、鞣质等多种有益物质，有活血消肿的功效，特别适用于宫寒痛经、月经不调、顽固性外痔等症状，也可以在关节发炎等无痛外症中发挥疗效。
2. 养肝解毒：车前子的叶片和种子中都含有微量的维生素和氨基酸，它能有效的清除体内其他毒素，从而调节肝脏的功能，从而改善各种肝脏病及肝炎。
3. 护肠止泻：车前子含有丰富的植物性淀粉，有助于消化吸收，对腹泻有明显的疗效，对胃肠功能不好的患者尤其有益。
4. 健脑益智：车前子含有大量的葡萄糖，能够有效的改善人体的脑力状态，并可以有效预防头脑疲劳、老年痴呆症以及失眠等不利於脑力发育的疾病。
二、车前子的食用方法
1. 茶水泡法：把车前子洗净，然后放入一大碗中，加入适量的清水，将水煮沸，加入适量的白糖，待水再次沸腾，关火，盖上盖子让它泡10分钟，取出放凉之后即可饮用。
2. 水煮泡法：将车前子煮熟，加入白糖适量，可以喝汤也可以只喝煮的车前子汁，可轻微清火。
3. 烤煮法：将车前子用淡盐水浸泡30分钟，用锅烧开，然后捞出洗净再放入锅中炒，最后加入白糖即可食用。
4. 冷煎泡法：将车前子洗净干燥，放入容器中，加入适量的清水，让它煎15分钟后即可食用，可补充体内的微量元素和水溶性维生素。
车前子的功效与作用的功效与作用及禁忌症
一、车前子的功效与作用：
1. 清热利尿：车前子含有挥发油、芳香油、顺式香豆素、苯甲酸及甘草、桑叶等成份，具有清热解毒、利水消肿、利尿祛湿的作用，尤其在消耗性发热主要表现为上火有水发汗等情况下有奇效；
2. 止血敛肿：车前子具有止血敛肿、活血化淤的功效，可用于跌打伤等外伤损伤症状及血栓血肿等内科常见病的治疗；
3. 消肿止痛：车前子含有的多种成份，均能够有效的驱走痛风，利尿祛湿，减轻消肿和止痛，尤其对女性月经不适和睛炎最为显著；
4. 通便止泻：车前子对脾胃功能的影响也是比较大的，可以助于胃液分泌，有消化作用，加快肠胃蠕动，因而可以治疗腹泻和便秘；
5. 抗病毒： 所以术后或脑卒中患者可以长期服用，此外，车前子也有一定抗病毒作用，可用于预防流感以及肺结核等慢性传染性病。
二、车前子的禁忌症：
1. 胃肠道疾病患者、消化不良者、血脂偏高患者；
2. 慢性支气管炎及慢性支气管哮喘患者；
3. 注意慎用：高血压患者、慢性肾炎患者也不宜过量服用，因为车前子可能会加重疾病；
4. 孕妇慎用：孕妇宜遵医嘱服药，车前子过量服用可对胎儿造成不良影响；
5. 儿童慎用：儿童宜遵医嘱服药，小孩服用车前子容易恶心想吐、呕吐甚至引起面色苍白，应减少服用量或避免服用。
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