酸菜猪肉水饺的家常做法

爱生活，爱美食，酸菜猪肉水饺，这些食材大家可不要瞧不起哟，营养价值连营养师都赞赏不已，赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。

1酸菜和猪肉馅准备好。2酸菜冲洗干净，再捏去水分，再切碎，不要太碎了，有颗粒状，吃到嘴里更爽。3肉馅中，放入姜末和料酒、花椒粉、胡椒粉、生抽搅拌均匀。4把葱末放入搅拌均匀。

5将酸菜末放入拌好的肉馅中，加入盐和香油拌匀。6再烧点热油浇入馅中，这样更香。7搅拌均匀即可。8面粉放厨师机里面加清水，打开和面的开关，大约搅拌5分钟。

9揉成光滑的面团后，加盖保鲜膜静置醒发10分钟。10将静置后的面团再揉光滑，搓成长条，切成小剂子。用擀面杖擀成饺子皮。11包入馅，依次包好。12锅中放水，水开后放入饺子煮熟即可。

烹饪技巧：酸菜个人喜欢切成粒，不要太碎，吃到嘴里更好吃。