任你蒸都不会老的鸡蛋羹——肉末蒸蛋的做法

今日教大家一些简单健康营养美味的食谱，肉末蒸蛋简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。

简单的原材料：鸡蛋、肉、香葱。

瘦肉切成碎末，用盐、料酒、淀粉、老抽、鸡精拌匀，葱切成花备用。

鸡蛋用1.5倍的温水打散，搅拌时间长些更均匀。

蛋液用筛网过滤蛋沫。

封上保鲜膜。（这是最关键的一步）

水开后上锅大火蒸15分钟。

锅中热油，下入肉末煸香炒熟。

鸡蛋蒸好撕下保鲜膜。我这次故意多蒸了10分钟，用时25分钟，结果还是很嫩，照样入口即化。

把葱花撒在上面即可。