芥蓝腊肠炒饭的吃法,无论是吃腊肠还是腊肉都要懂得，将懂得一个规则就是，爽口搭腊味，是最解腻的吃法，所以在我做菜里面搭，芥蓝也是属于腊肉的一个友达。芥蓝炒腊肠很简单的快手菜，希望大家喜欢。
1腊肠炒芥蓝
1. 腊肠打斜切片
2.
叶子掰开，芥蓝茎部打十字切开，如图
3.
芥蓝水焯（水里要放一勺盐），开水后再放入芥蓝，水焯时间为1-2分钟即可
4. 芥蓝捞出来滤干水备用
5.
倒一小勺油润锅，放腊肠炼油（腊肠肥的情况下），没有的话直接煎下腊肠
6.
腊肉半熟后，大火，将芥蓝倒入锅，炒至香味飘出，即可放盐出锅
2芥菜腊肠炒饭
1.
我用了新蒸的米饭，当然这个水量一定要少些，这么米饭才会干些的好
2. 腊肠切小丁
3. 芥菜洗净也切细
4. 锅内入油将腊肠放入焯至透明
5. 加入芥菜继续炒匀
6. 加入米饭、虾皮、盐和鸡精继续大火翻炒入味即可
3麻辣香肠炒芥蓝
1.
香肠切片，大蒜切碎备用
2.
芥蓝把杆的叶子去掉后切片，叶子和杆分开，分别洗净沥干水分
3. 锅中热油爆香蒜米
4. 把香肠倒入锅中
5. 小火慢慢把香肠内的油脂煎出来
6. 把芥蓝的杆倒入翻炒稍微变软
7. 把芥蓝叶子倒入翻炒炒至叶子变软加适量盐
8. 加入少许鸡精翻拌均匀即可
4麻辣香肠炒芥蓝
1. 香肠洗净切片
2.
芥蓝洗净，切成合适的大小
3. 锅中热油爆香蒜米
4. 把香肠倒入
5. 中小火把香肠里面的油脂煎出来
6. 把芥蓝倒入翻炒
7. 炒至芥蓝变软变色
8. 加入适量盐
9. 加入少许鸡精
10. 最后出锅淋少许生抽翻炒均匀即可
5广式腊肠炒芥兰
1.
芥兰把杆和叶子用刀切成合适的大小后洗净沥干水分。
2.
腊肠斜刀切块。
3.
锅中热油爆香蒜米。
4.
把腊肠放入小火煎一下。
5.
待腊肠内的油脂煎出来后把芥兰的杆倒入翻炒。
6.
杆变软后把叶子倒入翻炒。
7.
叶子炒至变软加入适量盐调味。
8.
加入适量鸡精调味。
9.
最后淋少许生抽即可出锅。
